La deliciosa receta de costillas de cerdo secretas es tan deliciosa que te chuparás los dedos

Costillas de Cerdo con Cola

Ingredientes: Costillas de cerdo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cola, hojas de laurel, anís estrellado, canela, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

Preparación:

1. Lavar las costillas, remojar la sangre del interior, luego poner las costillas en agua fría, agregar la cebolla y el jengibre, cocinar con vino de cocción hasta que quede espuma, Retire las costillas y sirva nuevamente. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego retire y reserve.

Pon aceite en la sartén, fríe las costillas hasta que estén doradas por ambos lados, agrega dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de aceite y mezcla uniformemente, agrega las hojas de laurel. , anís estrellado, canela y verter la cola que cubre las costillas. Cocina a fuego lento durante 30 minutos. Retira de la sartén y espolvorea con semillas de sésamo.

Costillas de cerdo al comino picante

Ingredientes: costillas de cerdo, cebolla y jengibre, pimiento verde, pimiento mijo. , Cebollas, ajonjolí blanco, vino de cocina, salsa de soja ligera, aceite, chile en polvo, sal y pimienta, sal natural y comestible.

Preparación:

1. Lavar las costillas de cerdo, cortar las cebolletas, las rodajas de jengibre, el ajo picado, los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños y cortar las cebollas en dados pequeños.

2. Poner las costillas de cerdo en una olla bajo agua fría, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y cocinar hasta que estén medianamente cocidas, retirar y escurrir.

3. Calentar el aceite en la olla, añadir las costillas hasta que se doren ligeramente por ambos lados, retirar y reservar.

4. Deje un poco de aceite en la olla, agregue el ajo picado caliente y saltee hasta que esté fragante. Agregue las costillas y saltee uniformemente. Luego agregue la salsa de soja ligera, la pimienta, el comino, el sésamo blanco y el chile en polvo. pimiento verde y pimiento rojo Agregue pimienta y un poco de sal y saltee uniformemente para agregar sabor.

Costillas de cerdo estofadas

Ingredientes:

400 gramos de costillas de cerdo, jengibre, vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura , cantidad adecuada de azúcar de roca, 1 trozo de canela, 2 anís estrellado, 2 hojas aromáticas.

Método:

Agregue 1 vino de cocción, 1 salsa de soja ligera y 2 rodajas de jengibre a 1 fila y deje marinar durante 10 minutos.

2. Inicia el modo sofrito, vierte el aceite y añade las costillas hasta que estén doradas.

3. Luego añade 2 cucharadas de salsa de soja clara + 1 cucharada de salsa de soja oscura + azúcar de roca + canela + anís estrellado + laurel + sal y revuelve uniformemente.

4. Añade agua hirviendo, tapa la olla, selecciona la cocción al vapor y guisa y enciende a baja presión durante 15 minutos.

Costillas de cerdo al vapor con taro

Ingredientes: medio taro, una costilla, jengibre y ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, aceite, comida, maicena.

Método:

1. Pelar la cabeza y cortar en trozos, remojar las costillas en agua limpia para quitarles la sangre, retirarlas y poner la malanga y las costillas en un bol grande. .

2. Añade Jiang Hemo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite, la cantidad adecuada de sal y maicena, mezcla bien y marinar durante 10 minutos.

3. Coge otro plato y ponle el taro y luego ponlo encima de las costillas. Vierte la salsa marinada y cuece al vapor el acero fundido durante 25 minutos. , mijo y pimienta.

Costillas de Sprite

Ingredientes: 450 gramos de costillas de cerdo, 5 rodajas de jengibre, 1 botella de Sprite, cantidad adecuada de salsa de sésamo: 1 cucharada de vino de cocina + 1 cucharada de soja light salsa + 1 cucharada de salsa de soja oscura + 1 cucharada Mezclar el vinagre balsámico.

Elaboración:

1. Cortar las costillas en trozos pequeños, añadir a la olla agua fría + rodajas de jengibre + vino de cocción, escaldar y retirar.

2. Calentar el aceite en la olla, agregar las costillas de cerdo hasta que se doren, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa + Sprite + un poco de sal y llevar a ebullición. -Calor lento durante 40 minutos Abrir la tapa y reducir el jugo a fuego alto hasta que espese, espolvorear con las semillas de sésamo cocidas.

Costillas de cerdo fritas con ajo, pimienta y sal

Preparación:

1. Lavar y cortar 2 costillas en trozos pequeños. Añadir 3 cucharadas de ajo picado y. 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de vinagre maduro, 1 cucharadita de sal, un poco de azúcar, un poco de pimienta negra triturada, mezclar bien y dejar marinar durante más de 2 horas. .

2 Después de marinar, agrega 2 maicenas y mezcla bien Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60 a 70% caliente Agrega las costillas y fríe a fuego lento durante 10 minutos.

3. Calienta el aceite en la olla hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente, luego fríe por 1 minuto más, retira y espolvorea con sal y pimienta y mezcla bien.

Costillas de cerdo guisadas con patatas

Ingredientes: 2 libras de costillas de cerdo, patatas, chalotes, arroz crudo, azúcar de roca, anís estrellado, canela, hojas de laurel, salsa de soja clara, soja oscura. salsa, vino de cocina y aceite.

Elaboración:

1. Primero limpiar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, pelar y cortar las patatas en dados de cocción, añadir anís estrellado, canela, laurel, azúcar de roca, verde. cebolla y reservar.

2. Poner las costillas en la olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, cocinar hasta que salga el agua sangrante y reservar. Caliente el aceite en una sartén, agregue el azúcar de roca y saltee hasta que se dore, agregue las costillas de cerdo para que se doren.

3. Añade una cucharada de vino de cocción, - una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, - una cucharada de aceite de libélula, añade la cebolla verde, el jengibre, el anís estrellado, la canela y hojas de laurel y calentar el agua hasta cubrir los ingredientes.

4. Cocine a fuego lento durante una hora. Durante este tiempo, fría las patatas en la sartén hasta que estén doradas, agréguelas a las costillas y reduzca el jugo a fuego alto.

Sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo

Ingredientes: 2 libras de costillas, 1 maíz, 1 zanahoria, 1 ñame, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.

Método:

1. Cortar las zanahorias en trozos de cocción, picar el maíz en trozos pequeños, pelar y cortar el ñame en gajos.

2. Poner las costillas en la olla bajo agua fría, agregar la cebolla, el jengibre, el vino y hervir durante 3 minutos, retirar y reservar.

3. Calentar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre, sofreír las costillas de cerdo, sofreír un rato, agregar suficiente agua de una vez, agregar la zanahoria, el maíz y el ñame. y cocine por 40 minutos. Agregue un poco de sal al gusto y continúe cocinando por 2 minutos.