¿Cuál es el valor nutricional del vino de arroz?
El vino de arroz y el vino de arroz tienen muchas similitudes, por eso al vino de arroz también se le llama “vino de arroz” en algunos lugares. La diferencia entre los dos es que el vino de arroz sólo utiliza arroz como materia prima y utiliza vino de arroz dulce. El proceso de elaboración es sencillo, el contenido de alcohol es bajo y el sabor es dulce. Es adecuado para grupos más grandes de personas y es más adecuado para beber en verano. El método de producción consiste en enfriar completamente el arroz (arroz seco), luego mezclarlo con koji y fermentarlo durante 24 horas. En general, el vino de arroz dulce elaborado con arroz glutinoso es el de mejor calidad y además es la forma más habitual de consumirlo.
[Ingredientes nutricionales]
Similar al vino de arroz, con bajo contenido en etanol.
[Punto de vista del médico]
El vino de arroz tiene un amplio abanico de aplicaciones y se puede beber durante todo el año. Especialmente en verano, debido a las altas temperaturas, el arroz es fácil de fermentar. Es una bebida familiar que sacia la sed y alivia el calor, muy apreciada por los ancianos y los niños. Hervir huevos escalfados con vino de arroz o añadir un poco de azúcar moreno es un buen tónico para las mujeres embarazadas y los ancianos.