Un método para preparar sopa de ternera de Fujian
200 g de carne de res, 50 g de batata en polvo, 250 g de sopa de huesos de res. 10 g de sopa de carne en polvo sazonada, 20 g de rocío fresco, 5 g de glutamato monosódico, cantidad adecuada de jengibre molido, jengibre en tiras. Método: 1. Triture la carne fina con un palo de madera y bátala repetidamente, luego agregue el condimento y el dulce; 2. Ponga la sopa de huesos de res preparada en la olla y hierva. Coloque la carne en la olla, agregue la sopa de carne en polvo, póngala en un tazón después de unos 10 minutos y espolvoree con jengibre rallado. Características: Esta sopa de ternera es de color rojizo, tierna y deliciosa.
El bocadillo de ternera de Quanzhou tiene una larga historia. Se dice que la sopa de ternera más famosa está relacionada con Lu Xiufu. En la dinastía Song del Sur, esta leyenda se remonta a hace más de 800 años. Si profundiza en las "marcas consagradas" existentes en Quanzhou, también puede preguntar sobre la historia de muchas de ellas. Los restaurantes, como Haochengcai Steakhouse en la ciudad de Quanzhou, Dongxing Beef Restaurant y Xuji Beef Restaurant en Shishi, son "marcas consagradas" famosas en esta industria. Puede disfrutar de este bocadillo de carne como refrigerio o como comida. Muchas personas van al snack bar de carne y piden un plato de arroz salado (arroz frito con salsa de soja), un plato de sopa de carne y un bistec, que es una comida sencilla y conveniente por unos 10 yuanes. con finos trozos de jengibre, que es fragante pero no grasoso. La mayor diferencia es que la sopa de ternera es una sopa blanda y la sopa de ternera dura está picada o cortada en rodajas, como la sopa de ternera de Quanzhou. Se pica y se espesa antes de servir. La sopa de carne en la sopa de carne de Fujian Jinjiang y Shishi es una sopa dura. Corte la carne en rodajas, mezcle la harina de camote, la sal, el glutamato monosódico y el vinagre añejo, déjela en remojo durante diez minutos y luego póngala en el. Olla, espolvorear con jengibre rallado, sazonar bien y cocinar. La carne queda suave y tierna, y la sopa está deliciosa. Yo personalmente prefiero la sopa espesa. Así es como se prepara una sopa de carne nutritiva y nutritiva: 300 g de carne. , 10 g de vinagre, cebolla verde picada, 50 g de maicena, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, 500 g de caldo, aceite de maní, pimienta Método: 1. Cortar la carne en rodajas, lavarla y darle palmaditas. agregue el caldo y una cantidad adecuada de agua, agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y azúcar. Después de que hierva el agua, agregue la carne una a una y cocine a fuego medio durante 3 minutos. Ponga el vinagre y la cebolla verde picada en el tazón de sopa, ponga la carne cocida en el tazón y espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta. Consejo: la carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos es cercana a la del cerdo. Las necesidades del cuerpo humano pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se recuperan de una cirugía y una enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne en invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, aliviar la flema y los gases y calmar la sed. Es adecuada para personas que sufren de dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia y. enfermedad de larga duración y tez amarillenta. A las personas irritables e irritables se les recomienda comer menos.