¿Cuál es la diferencia de eficacia entre el sésamo blanco y el sésamo negro?
Desde una perspectiva nutricional, el valor nutricional de ambos es casi el mismo. Las semillas de sésamo negras tienen un contenido ligeramente mayor de oligoelementos y vitamina E y son más adecuadas para nutrir la sangre y el hígado, mientras que las semillas de sésamo blancas tienen mejores efectos como laxantes, nutritivos yin e hidratantes de la piel.
1. Las principales funciones de las semillas de sésamo blanco
1) Las semillas de sésamo blanco son las semillas de la planta de lino de la familia Flaxaceae. Son de color blanco amarillento, de color fino. sin piel, fragante y con un alto contenido de aceite. Tiene un alto contenido de aceite y se utiliza a menudo para moler aceite y freír.
2) Las semillas de sésamo blanco y sus productos son ricas en propiedades nutritivas y antienvejecimiento. Las semillas de sésamo contienen un 55% de aceite. Además de comerse, también se pueden exprimir para obtener aceite.
3) Las semillas de sésamo blanco reducen el contenido de colesterol en el cuerpo humano, complementan las vitaminas que necesita el organismo y son ricas en proteínas.
2. Las principales funciones de las semillas de sésamo negro
1) Puede fortalecer el estómago, proteger el hígado y promover el crecimiento de glóbulos rojos. También puede aumentar la melanina. el cuerpo y ayuda al crecimiento del cabello. A menudo se utiliza para moler polvo para el consumo.
2) El sésamo negro contiene aceites grasos que son calmantes, nutritivos y tónicos. Además tiene efectos terapéuticos sobre la hipertensión arterial, por lo que también se le conoce como alimento y medicina.
3) Las semillas de sésamo negro complementan el calcio, embellecen la piel, embellecen la piel, ennegrecen el cabello, reducen la presión arterial, mejoran la fertilidad, pierden peso y dan forma al cuerpo.
Información ampliada
La diferencia de ingredientes entre el sésamo blanco y el sésamo negro
1. Contenido de grasa
El sésamo negro es de 46,1g/. 100 g, 1,17 veces más que las semillas de sésamo blanco. Estos dos tipos de semillas de sésamo contienen principalmente ácidos grasos insaturados y lecitina, de los cuales el ácido linoleico, el ácido palmítico y el ácido araquídico llegan a más del 60%, lo que puede ayudar a prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
2. Contenido de fibra dietética insoluble
Las semillas de sésamo negro son 14 gramos/100 gramos, lo que supone 1,43 veces más que las semillas de sésamo blanco. El uso prolongado de semillas de sésamo negro puede promover la motilidad gastrointestinal. Además, la fibra dietética insoluble puede absorber agua en el intestino grueso, ablandar las heces y prevenir y tratar el estreñimiento.
3. Contenido de vitamina E
El contenido de las semillas de sésamo negro alcanza los 50,4 mg/100 g, lo que supone 1,33 veces el de las semillas de sésamo blanco. Las semillas de sésamo negro pueden prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro del cuerpo, y siempre se han considerado un buen producto para prolongar la vida.
4. Contenido mineral
El calcio en las semillas de sésamo negro es tan alto como 780 mg/100 g, que es 1,26 veces mayor que la proporción de calcio a fósforo en las semillas de sésamo blanco; Las semillas de sésamo son de 1,5:1. La proporción de calcio a magnesio es de 2,6:1, lo que es beneficioso para la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo. Tiene ciertos efectos en la prevención y el tratamiento de enfermedades por deficiencia de calcio como la hipertensión, el insomnio, el síndrome premenstrual y. calambres en las piernas.
El contenido de manganeso de las semillas de sésamo negro es 15 veces mayor que el de las semillas de sésamo blanco. Puede prevenir la pérdida de calcio en mujeres menopáusicas, ayudar a prevenir y tratar la osteoporosis, y también puede beneficiar al cerebro, mejorar la memoria y tiene ciertos efectos sobre la enfermedad de Alzheimer. Contiene 358 mg de potasio/100 gy sólo 8,3 mg de; El sodio, es un alimento alto en potasio y bajo en sodio, y puede ser consumido regularmente por personas con presión arterial alta, hiperlipidemia, etc.
Enciclopedia Baidu - Sésamo blanco
Enciclopedia Baidu - Sésamo negro
People's Daily Online - Sésamo, ¿cuáles son las diferencias en la nutrición?