¿Cuáles son los valores medicinales del vinagre de arroz?
1. Favorece la absorción de calcio por parte del cuerpo: aproximadamente el 99% del calcio en el cuerpo humano existe en forma de sales de calcio y el resto existe en forma de iones libres o unidos en los tejidos blandos. , líquido extracelular y sangre, denominados colectivamente su forma mixta. El calcio de los huesos se libera continuamente en depósitos de calcio miscible, y el calcio de los depósitos de calcio miscible también se deposita continuamente en los osteoblastos. La reserva de calcio miscible obtiene continuamente calcio del tracto digestivo y excreta continuamente calcio de los fluidos corporales, manteniendo así el equilibrio de calcio del cuerpo. Para mantener este equilibrio, el cuerpo humano necesita obtener una cierta cantidad de calcio de los alimentos todos los días para mantener el metabolismo del calcio y el crecimiento y desarrollo óseo normales. La absorción de calcio por parte del cuerpo se ve afectada principalmente por factores como la concentración de calcio soluble en el tracto digestivo, la calcitonina, la vitamina D y la hormona paratiroidea. La función del vinagre es convertir el calcio, el hierro y el fósforo insolubles de los alimentos en sales solubles, aumentando así la concentración de calcio soluble en el tracto digestivo. Los estudios experimentales han confirmado que el cuerpo humano sólo puede absorber calcio soluble y que el calcio absorbido se concentra principalmente en el duodeno, que tiene la mayor acidez. Por tanto, comer vinagre más ácido es beneficioso para la absorción de calcio en el organismo. Para las personas de mediana edad y mayores, añadir un poco de vinagre a las comidas es muy beneficioso para prevenir la osteoporosis. El vinagre también se puede utilizar como ingrediente medicinal para fortalecer músculos y huesos.
2. Puede mejorar la función digestiva de las personas: el vinagre tiene un buen efecto fortaleciendo el bazo y el estómago y ayudando a la digestión. El contenido de ácido acético en el vinagre es aproximadamente del 3% al 5%. Es un ácido débil con una acidez más de diez veces menor que el jugo gástrico. Una cantidad adecuada de vinagre puede ajustar la acidez del jugo gástrico y ayudar a la digestión. Por eso, la medicina china cree que el vinagre puede "apetitar y nutrir el hígado". Este punto de vista tiene algo de verdad científica.
3. Tiene un efecto embellecedor: En los últimos años, los investigadores han descubierto que el vinagre suele tener un efecto embellecedor. El científico médico japonés Fumhi Iwasawa está muy interesado en tomar "huevo con vinagre" para el cuidado y la belleza de la piel. Él cree que el vinagre puede convertir el calcio de las cáscaras de huevo en calcio soluble, haciéndolo fácilmente absorbido por el cuerpo. Los celos regulares pueden mejorar la función de las células de la piel humana, retrasar el envejecimiento de la piel y eliminar gradualmente las manchas oscuras de la piel. La reina Cleopatra Tuna VII fue una belleza famosa en Egipto en la historia. Según una química llamada Carla, que bebía una pequeña taza de vinagre de perlas todos los días, era el secreto de belleza de Cleopatra.
Debemos aprender más sobre los condimentos, porque muchos de ellos serán aplicados a nuestra vida diaria. Para nosotros, si dominamos las funciones del vinagre de arroz, podremos ajustarlo en consecuencia.