Cómo cocinar ostras al vapor

El método para cocinar ostras al vapor es el siguiente:

1. Cepille las ostras con un cepillo y póngalas en la vaporera.

2. Poner agua en la olla, poner la vaporera, cortar un poco de jengibre rallado y ponerlo sobre las ostras, con el lado convexo de las ostras hacia abajo y el lado plano hacia arriba.

3. Cocine al vapor durante tres minutos después de que hierva el agua.

4. Picar el ajo y añadir la salsa de soja. Mojar las ostras en una cantidad adecuada de salsa.