Cómo cocinar carpa plateada blanca de una forma sencilla y deliciosa
La carpa blanca se puede cocinar estofada o guisada.
Accesorios: 1 carpa plateada, 1 trozo de jengibre, 5 dientes de ajo, 20 gramos de tempeh, 1 cilantro, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja oscura.
El método de estofado consiste en aplanar y picar el jengibre, aplanar y picar el ajo, picar ligeramente el frijol negro, limpiar la carpa plateada, picarla en trozos pequeños, ponerla en la olla de sopa y agregue unas rodajas de jengibre, agregue 1 cucharada de vino de cocción, agregue 1 cucharada de sal, luego mezcle bien y deje marinar por un tiempo y reserve. Luego calentar la sartén, añadir aceite y calentar, poner la carpa plateada en la sartén pieza a pieza y sofreír hasta que se dore la superficie de la carpa plateada, sacarla y reservar.
Deje un poco de aceite en la olla, agregue el jengibre picado, el ajo picado y el tempeh, sofría a fuego lento hasta que esté fragante, agregue 3 tazones de agua hirviendo, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de salsa de ostras, agregue 1 cucharadita de salsa de soja oscura, luego hierva a fuego alto. Después de hervir, agregue la carpa plateada, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. un poco de agua con almidón para reducir el jugo y servir.
La carne queda fresca y tierna
El método del guiso consiste en limpiar la carpa plateada, cortarla en trozos y ponerla en un recipiente, añadir cebolla, jengibre, vino de cocción, y una cantidad adecuada de sal para marinar durante unos quince minutos para eliminar eficazmente el olor a pescado, calentar el aceite en la olla hasta que llegue al 80%, sofreír las rodajas de ajo, el jengibre rallado y la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, poner el pescado. Coloque los trozos, agregue sal, vino de cocción, vinagre y agua en secuencia, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Hablando de la carpa plateada, creo que todo el mundo la conoce muy bien. La carpa plateada es uno de nuestros peces de agua dulce comunes. La carpa plateada tiene un sabor dulce, es de naturaleza suave, no es tóxica y su carne es fresca. y tierno, y es rico en nutrientes. Es artificial. Los grandes peces de agua dulce criados tienen un crecimiento rápido, pocas enfermedades y altos rendimientos, y a menudo se mezclan con carpa herbívora y carpa.