¿A qué debes prestar atención a la hora de comer en otoño?

El otoño se caracteriza por la sequedad y la depresión. Los amigos suelen comer postres para nutrir su cuerpo y mantenerlo de buen humor. ?A continuación, compartiré con ustedes algunos asuntos relacionados con la dieta de otoño, ¡echemos un vistazo!

Precauciones para la dieta de otoño

1. nutre los riñones y los pulmones

El otoño es la temporada de cosecha y hay muchas variedades de verduras y frutas en el mercado. La gente debería comer maní, locha, carne de pato blanco, anchoas, ñame y hongos blancos. , naranjas, ginkgo, peras, dátiles rojos, semillas de loto, uvas, caña de azúcar y otros productos blandos y húmedos. El otoño es seco y es probable que se produzcan síntomas como sequedad del panel, agrietamiento y estomatitis angular. En este momento, conviene beber más agua hervida, té ligero, leche de soja, leche, miel, etc.

2. Tomar suplementos en otoño debería nutrir el yin e hidratar la sequedad.

En otoño, las personas sienten sequedad en la boca y la nariz, sequedad de garganta, dolor de garganta y piel agrietada. Consume los fluidos corporales del cuerpo y los fluidos corporales se dañan. Los fluidos corporales nutritivos son un método de suplementación comúnmente utilizado en otoño. Cuando la sequedad del otoño causa deficiencia pulmonar, puede usar lirio, semillas de coix, ñame, miel, etc. para reponer el qi pulmonar; cuando causa deficiencia de yin pulmonar, puede usar carne de nuez, fruta de gorgona, pera blanca, jugo de raíz de loto, leche; , semillas de cáñamo, pepino de mar y piel de cerdo, pollo, etc. nutren el yin del estómago, el hígado y los riñones, respectivamente.

3. La dieta de otoño debería tener el efecto de "calentar el frío".

En otoño, especialmente a finales de otoño, el clima se vuelve más frío. Haga dieta y coma más pollo, pescado y carne, huevos, productos de soja, verduras frescas, frutas, frutos secos y otros alimentos ricos en proteínas, vitaminas, oligoelementos y fáciles de digerir.

4. Al comer en otoño, también se debe prestar atención a la prevención de enfermedades.

El otoño es fresco y el apetito del cuerpo humano aumenta considerablemente. Comer en exceso aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y. Provoca trastornos funcionales, especialmente en otoño cuando la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, es fácil provocar enfermedades gastrointestinales después de resfriarse en el abdomen. Por ello, debemos prestar atención a la higiene alimentaria y evitar que "las enfermedades entren por la boca". Además, en otoño el clima es fresco, se mejora el sentido del gusto, se come en exceso y se reduce la secreción de sudor, lo que debería prevenir la obesidad.

Postres para comer en otoño

1. Lirio guisado con miel, pera blanca y azucena

Ingredientes: Una pera tributo, una azucena fresca, cantidad adecuada de azúcar de roca y miel.

Elaboración: Pelar y descorazonar las peras tributo, cortarlas en trozos, poner en una cazuela, añadir agua purificada hasta cubrir las peras para evitar la oxidación. Pela el lirio, corta las partes secas y ponlo en una cacerola, agrega miel y azúcar de roca y agrega agua purificada hasta cubrir todos los ingredientes. Cubra la olla, agregue agua y vierta agua ***aproximadamente hasta la mitad de la olla***. Después de que hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 a 60 minutos. Apagar el fuego, dejar enfriar hasta que no esté hirviendo y luego comer.

Eficacia: La pera es conocida como el "padre de todas las frutas". Tiene las funciones de humedecer los pulmones y eliminar las flemas, reducir el fuego y el calor, calmar y tranquilizar, bajar la presión arterial, reducir la inflamación y aliviar. dolor. Según la medicina tradicional china, el lirio tiene un sabor dulce, un poco amargo y un poco frío. Entra en los meridianos del corazón y los pulmones y es un producto aclarante y tónico. La miel tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, humedecer los pulmones y reponer las deficiencias, e hidratar los intestinos y ser laxante.

2. Ñame con arándanos

Ingredientes: 15 gramos de arándanos, 20 gramos de ñame.

Método: Lavar el ñame, luego hervirlo a fuego alto y cocinar al vapor durante 20-30 minutos hasta que el ñame se ablande. Utilice una cuchara para presionar el ñame hasta obtener una forma de barro fino y verter la mermelada de arándanos. directamente sobre él.

Eficacia: Tiene las funciones de aliviar la ventilación, estimular el apetito y la digestión, mejorar la función cardiopulmonar y mejorar la inmunidad. Indicado para mujeres con falta de armonía de Qi y sangre o indigestión.

3. Tarta de osmanto y leche de coco

Ingredientes: castaña de agua en polvo, fécula de maíz, leche de coco, osmanto.

Preparación: Mezclar 50 g de castaña de agua en polvo y 50 g de fécula de maíz, dividir en dos y envasar en dos recipientes. Use 50 ml de leche de coco y agua para hervir el polvo de castañas de agua y el almidón de maíz hasta que no queden granos. Agregue el osmanthus perfumado al recipiente con agua hervida. Añadir 150 ml de agua al azúcar y llevar a ebullición. Luego vierta el agua azucarada hervida en la suspensión de leche de coco en polvo y la suspensión de polvo de osmanthus y revuelva hasta que esté medio cocido. Después de que el agua hierva, vierte una fina capa de pasta de harina en el plato y cocina al vapor durante 5 minutos. Luego vierta la otra suspensión en el plato y cocine al vapor durante 5 minutos, cocinando al vapor entre las dos suspensión. Pon el osmanthus en la última capa.

Eficacia: La temperatura en otoño es seca, pero la leche de coco es dulce y resbaladiza. Es rica en vitamina C y tiene ingredientes antioxidantes, que favorecen el metabolismo humano.

El postre elaborado con el fragante osmanto es refrescante y agradable, y es un verdadero disfrute.

4. Pasta de sésamo y anacardos

Materiales: sésamo negro, harina de arroz glutinoso, azúcar, anacardos*** o nueces, almendras***.

Preparación: Freír las semillas de sésamo negro crudas a fuego lento hasta que estén cocidas. Muele las semillas de sésamo cocidas en un procesador de alimentos o en un mortero de piedra. Coger un tercio de la harina de arroz glutinoso con semillas de sésamo y sofreír a fuego lento hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. Muele las semillas de sésamo negro, fríe la harina de arroz glutinoso, agrega un poco de azúcar y revuelve uniformemente para hacer sésamo negro en polvo hecho a mano. Coloque dos cucharadas en un bol, agregue agua hirviendo y revuelva uniformemente. La pasta espesa de sésamo negro está lista. Puedes poner anacardos, nueces o almendras en la pasta de sésamo según tus preferencias personales, y listo.

Eficacia: el consumo regular de pasta de sésamo negro también puede suavizar la piel, reducir las arrugas y hacer que la piel se vuelva rosada. y blanco, y también puede curar el estreñimiento. Ciertas vitaminas y oligoelementos de los anacardos tienen un buen efecto suavizante sobre los vasos sanguíneos, lo que resulta de gran beneficio para protegerlos y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. Los anacardos también son ricos en aceite, que puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, hidratar y embellecer la piel y retrasar el envejecimiento.