¿Se puede comer melón de invierno en otoño?
El melón de invierno es una verdura famosa para bajar de peso. Contiene malonato, que puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa.
Sin embargo, el melón de invierno es de naturaleza fría. Consumirlo en otoño requiere algunos ingredientes calientes para neutralizarlo. Sólo el ajo y las cebolletas en el método estofado pueden desempeñar este papel.
Ingredientes: Un trozo de melón de invierno, una cucharada de azúcar blanca (o azúcar de roca), una cebolla de verdeo, 2-3 dientes de ajo, 1-2 trozos de anís estrellado, 1 trozo de fruta de hierba , un poco de canela, unas hojas de laurel, sal La cantidad justa.
Ejercicio:
1. Pelar el melón y quitarle la pulpa. Para hacerlo más delicioso, primero coloca un cuchillo para flores en diagonal sobre la superficie.
Luego córtalo en trozos pequeños, con cuidado de no hacerlos demasiado pequeños, porque el melón de invierno contiene mucha agua, y si es demasiado pequeño se quemará demasiado blando y perderá su forma.
2. Poner el aceite en una olla fría, verter el azúcar y sofreír el azúcar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita y se dore. Cuando esté dorado, añadir el ajo picado. y las cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Un paso importante: freír el melón de invierno, porque para que quede como cerdo estofado, necesitamos una "piel" oscura. Primero baje el fuego, coloque el melón con el cuchillo hacia abajo en la olla, luego encienda el fuego medio y cocine a fuego lento por un rato.
Así queda frito. ¡Muy lindo!
Por supuesto, si es demasiado problemático, puede omitir este paso y comenzar el siguiente directamente.
4. Bajar el melón y sofreír hasta que tenga un color uniforme. Luego agregue un poco de agua, agregue anís estrellado, pasto, canela y hojas de laurel. Después de que el agua hierva, cubra y cocine a fuego lento.
No añadas demasiada agua de una vez porque el melón de invierno producirá agua por sí solo, ¡de lo contrario terminarás con una olla llena de agua!
5. Después de guisar durante unos minutos, abre la tapa para recoger el jugo. Tenga cuidado de no freír demasiado. El melón de invierno ya está blando en ese momento, ¡así que no puedes soportar sacudidas vigorosas! ¡Añade sal al gusto antes de servir, emplatar y servir!
¡Los condimentos y la preparación de este "cerdo estofado vegetariano" son exactamente iguales a los del cerdo estofado real! Sabe realmente genial. Para aquellos a los que les gusta el cerdo estofado pero le temen al cerdo estofado grasoso, ¡este plato se puede comer a su gusto!