¿Qué comer a principios de invierno es bueno para la salud? Cuatro comidas nutritivas para reponer el organismo.

Sopa de hígado de cerdo con lirio y tomate

Efectos de los alimentos: nutrir la sangre, humedecer los pulmones y aclarar el fuego.

Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 4 tomates, cantidad adecuada de azucenas, 3 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo. Es mejor elegir hígado de cerdo que sea de color claro y de sabor cercano al rosado.

2. Marinar el hígado de cerdo durante unos 10 minutos. Si desea que el hígado de cerdo tenga un sabor completo, puede agregar un poco de salsa de soja, vino, pimienta y harina de maíz al hígado de cerdo cortado antes de preparar la sopa. Use sus manos al marinar para mezclar bien los condimentos.

3. Corta los tomates en rodajas, cocínalos a fuego medio con los azucenas durante unos 10 minutos y añade las rodajas de jengibre. Elija tomates firmes para la sopa. Blanqueelo en agua hirviendo antes de cortarlo, para que la piel se pueda quitar fácilmente y no flote en la sopa. Si el lirio está fresco, debe ser blanco y brillante. Si se utiliza lirio seco, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente.

4. Agrega el hígado de cerdo y los condimentos adecuados y cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos.

Cordero guisado con rábanos

Efectos alimentarios: resiste el frío y aumenta el calor.

Ingredientes: 400g de cordero, 200g de rábano, 10g de pimiento auxiliar (rojo, puntiagudo, seco), 5g de cebolla verde, 2g de pimiento, 2g de jengibre, 1 anís estrellado, 10ml de vino de cocción, 8ml de salsa de soja light, 4ml salsa de soja ligera, 3 g de azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos.

2 Preparar las cebolletas, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado y los chiles secos. y rábano blanco. Reservar;

3. Poner el cordero cortado en agua hirviendo, remojar en la sangre, luego retirar y escurrir;

4. Agregar los chiles secos y las rodajas de jengibre. , Granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes Coloque las secciones en la cacerola de aceite y saltee;

5. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y espolvoree con azúcar;

9. Agregue agua y cocine a fuego lento en la olla a presión durante 25 minutos;

10. Después de que la olla a presión esté completamente descomprimida, vuelva a colocar el wok. Añade el daikon y continúa cocinando a fuego lento. El rábano blanco es fácil de insertar con palillos y se puede cocinar.

Sopa de carne magra de castañas y col

Ingredientes

160 g de carne magra, 100 g de col china o col china, 100 g de carne de castaña (unas 10 rodajas), 10 g de baya de goji , Tres rodajas de jengibre.

Método 1: Lavar la carne magra, cortarla en cubos del tamaño de un mahjong, hervir una olla con agua caliente, ponerla en el agua y pescar, lavar la col china (cortar la col china en trozos; trozos grandes); 2. Coloque la carne magra, el jengibre y las castañas en una olla para sopa, agregue la cantidad adecuada de agua fría, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora. Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante 15-. 20 minutos. 3.Finalmente espolvorea con baya de goji y agrega sal al gusto.