¿Qué es la gelatina de brotes de bambú de Fujian?

La gelatina de brotes de bambú de Fujian es un producto congelado elaborado a partir de un producto único, los brotes de bambú, es cristalino, tierno y crujiente. Tiene un sabor tradicional único y un color excelente. fragancia y sabor.

Los brotes de bambú del suelo son un pequeño molusco que crece en la arena de la playa: los gusanos de arena de mar reciben su nombre por su forma de "pequeño brote de bambú". Es rico en coloides y se puede hervir. El coloide que contiene se derrite en el agua y se vuelve gelatinoso después de enfriarse. Tiene una textura crujiente y un sabor dulce. Si se combina con rábano agrio, salsa de mostaza o jugo umami especial del sur de Fujian, tendrá un sabor más tierno y. refrescante y será tan agradable como comer gelatina.

Los brotes de bambú congelados son ricos en nutrientes, ricos en proteínas, variedad de aminoácidos, oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y taurina, además, contiene gusanos estrella, que son un; tipo de alimento que contiene una variedad de aminoácidos. Mariscos ricos en proteínas, por lo que se lo conoce como "salchicha de playa" y es el preferido por los consumidores en el área de Quanzhou, en el país y en el extranjero.