¿Cuál es el valor nutricional del pato salado?

1. El pato salado, también llamado pato osmanthus, es una famosa especialidad de Nanjing y un producto con indicación geográfica china. Debido a que Nanjing también tiene un nombre llamado "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.000 años.

2. El pato salado de Nanjing tiene una larga historia y ha acumulado una rica experiencia en producción. La piel de pato salada producida es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando el osmanthus perfumado está en plena floración, el pato salado tiene el mejor color y sabor, y se llama pato osmanthus perfumado.

3. El valor nutricional del pato en salazón.

(1) El contenido de proteínas del pato salado es del 16 % al 25 % y el contenido de grasa es del 6 % al 7,5 %. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas con una completa cantidad de aminoácidos. Además, también contiene calcio, fósforo, hierro, tiamina, ácido xántico, niacina, VA, VD y ve, lo que resulta muy beneficioso para el cuerpo humano. .

(2) El pato salado es muy adecuado para personas débiles y cansadas, porque la carne de pato puede reponer la sangre y tiene efectos terapéuticos obvios, especialmente las personas con piel seca a menudo pueden beber sopa de pato. La sopa de osmanthus y pato tiene tanto la elegante fragancia del osmanthus como la deliciosa y suave fragancia de la carne de pato. Puede blanquear la piel, nutrirla e hidratarla, promover los fluidos corporales y calmar la sed. (3) Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento.

(4) La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce y salado, lo que compensa las deficiencias. Nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor provocado por la fatiga, enriquece y activa la sangre, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la tos y la autoalarma y elimina el estancamiento del caracol. Es apto para el consumo de la mayoría de las personas, especialmente pacientes con calor corporal, calor interno excesivo, debilidad física, anorexia, estreñimiento, edema, enfermedades cardíacas, cáncer y pacientes después de radioterapia y quimioterapia.