Colección completa de recetas y prácticas de comidas nutricionales para pacientes

La comida nutritiva del paciente se puede guisar con costillas de cerdo y rábanos. El método específico es el siguiente:

Materiales/herramientas: costillas, rábanos, cebollas verdes, jengibre, ajo, anís estrellado, salsa de soja, bol, olla.

1. Preparar un plato de costillas y un rábano, lavarlos, pelarlos y reservar.

2. Poner las costillas en una cazuela, verter la cantidad adecuada de agua fría y calentar a fuego medio.

3. Quita la espuma después de que el agua hierva para que la sopa quede clara y rica en sabor. Después de quitar la espuma, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la salsa de soja a la sopa.

4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Intentar que no se destape a la mitad.

5. Cuando la carne de las costillas se pueda penetrar fácilmente, corta el rábano blanco en trozos grandes.

6. Ponga los cubos de rábano en la sopa, agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente. Cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que todos los trozos de rábano se vuelvan traslúcidos. Apague el fuego y espolvoree un poco de cebollino para darle color y sabor.