¿Cómo se elaboran los huevos en conserva?

Cómo hacer huevos en conserva:

1 Lavar los huevos de pato y reservar.

2. Ponga carbonato de sodio y sal de mesa en un frasco pequeño de porcelana, vierta agua hirviendo y, una vez que los dos estén completamente disueltos, agregue la cal viva y la ceniza de leña en tandas. Cuando toda la cal viva se "derrita". el material La ceniza está lista, o puede comprar directamente el polvo para convertir huevos.

3. Aplicar la ceniza (puedes añadir un poco de cáscara de arroz o salvado de trigo) o huevo en polvo de manera uniforme sobre los huevos frescos.

4. Se debe conservar cerrado durante unos 25 días en primavera y otoño, unos 15 días en verano y unos 30 días en invierno.

Los huevos en conserva, también conocidos como huevos en conserva, huevos en conserva, huevos de colores, etc., reciben su nombre de los patrones de las cáscaras de huevo. Tienen un aroma suave y son un producto de huevo con sabor tradicional chino. La cáscara de los huevos en conserva preparados es fácil de pelar. Las claras de huevo se solidifican y aparecen como una gelatina translúcida de color marrón verde claro o marrón. Hay cristales o patrones blancos en forma de agujas de pino en las claras de huevo de color marrón. -solidificado y se puede ver claramente. Se dividen en diferentes colores como verde oscuro, amarillo terroso, verde grisáceo, naranja, etc. Hay un centro de sopa en la yema.