Consejos sobre cómo pedir tofu con vinagre blanco
El truco para pedir tofu con vinagre blanco es remojar las semillas de soja durante la noche, luego batirlas con la leche de soja, cocinar la leche de soja, quitar la espuma de la leche de soja y poner el vinagre blanco en la leche de soja en proporción. Y luego poner la leche de soja en el molde. Hacer tofu.
Remojar la soja durante unas 8 horas, normalmente antes de acostarse por la noche, pero también por la mañana.
La función de extracción de jugo de una máquina o exprimidor de leche de soja no puede ser la función de la leche de soja, y la leche de soja cocida no puede producir cuajada de tofu.
Filtrar la leche de soja preparada y filtrar los restos de frijol.
Después de filtrar los restos de frijol, vierte la leche de soja en la olla, lleva a ebullición a fuego medio y luego apaga el fuego.
Limpiar cualquier polvo flotante en la olla. Si no se limpia el polvo flotante, es probable que el tofu tenga impurezas.
Mezcla vinagre blanco y agua en una proporción de 1:5. La proporción de vinagre blanco no debe ser excesiva.
Gira lentamente la cuchara y vierte el vinagre blanco en la leche de soja. Al poco tiempo. La leche de soja ha cambiado.
Cambió en una cucharada y ahora se había convertido en tofu.
Vierte toda la tofu en un molde cubierto con una gasa limpia y presiona el molde con un objeto pesado hasta que se presione el tofu.