¿Se pueden cocinar juntos el daikon y las zanahorias?

Para saber si podéis cocinar y comer juntos, fíjate primero en los ingredientes de ambos.

① Zanahoria (neutra): Contiene proteínas, grasas, azúcar, hierro, provitamina A (caroteno), vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, 150,7 kJ de calorías, pectina, almidón, sales inorgánicas y diversas. aminoácidos.

② Rábano blanco (frío): rico en vitamina C y oligoelementos zinc, aceite de mostaza (favorece la fricción gastrointestinal), amilasa, lignina, etc. Además, también contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos. (Así es la medicina china)

Las zanahorias, como la mayoría de las frutas, no tienen tabúes, pero las zanahorias tienen algunos tabúes porque contienen una variedad de enzimas.

Los tabúes son los siguientes:

El rábano es de naturaleza fría y bueno para los intestinos. Las personas con deficiencia del bazo y diarrea deben comer con precaución o menos; úlcera gástrica, úlcera duodenal, crónica. gastritis, bocio simple, Pacientes con amenaza de aborto y prolapso uterino no deben consumirlo.

Además, también es de sentido común evitar comer rábano blanco con ginseng y ginseng americano.

Existe un plato famoso en la cocina cantonesa: el rábano palacio, que se cocina con rábano blanco y zanahoria.

Ingredientes para hacer rábano palacio:

Ingredientes: 1000g rábano blanco, 500g zanahoria. (Los dos tipos de rábano se pueden aumentar o disminuir según sus preferencias. En general, se recomienda tener más rábano blanco para un mejor sabor.)

Accesorios: 260 gramos de almidón (maíz) , 250 gramos de brotes de soja, 10 gramos de cilantro.

Condimentos: 10 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de sal, 10 g de pimienta.

Cómo hacer rábano palacio:

1. Hervir los brotes de soja y las zanahorias en agua.

2 Retire el residuo después de sacarlo, agregue un. un poco de vino de cocción, glutamato monosódico, sal refinada para hacer una sopa vegetariana;

3. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de 7 cm de largo y 3 mm de grosor;

4.

5. Cubra con maicena y sacuda la harina de maíz que flota en ella.

6. el cajón inferior en agua hirviendo. Enjuague con agua hirviendo mientras cocina;

7. Póngalo en un bol, agregue pimienta, glutamato monosódico, sal refinada, gajos de cilantro y 10 g de zanahoria rallada y agregue el sopa clara.

Etapa de gramos de alimento

Rábano blanco: El rábano blanco no debe consumirse junto con ginseng y ginseng americano.

Cilantro: Cuando se toman tónicos y medicinas tradicionales chinas Atractylodes y Corteza de Moutan, no es aconsejable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.

Debe ser muy detallado. . .

Este plato está delicioso. Esto se hace a menudo aquí en Shenzhen. No es necesario agregar cilantro. Puedes probarlo, jaja.

Espero que te ayude. o(╯□╰)o