Recomiende los diez platos más famosos de Panjin

Los diez platos más famosos de Panjin son 1. Cangrejo de río al vapor con flores de junco 2. Almejas salteadas con flores de junco 3. Paparda de río frita 4. Carne de ganso guisada con hojas de junco 6. Empanadillas de Suaeda 7. Pescado de río salteado 8. Locha guisado con sesos de tofu 9. Camarones de río fritos con cebolla 10. Camarones secos salados y cangrejo.

Las almejas Panjin, también conocidas como almejas, pertenecen al filo Mollusca, bivalvos, género Rhododendron y género Clams. Su caparazón tiene forma ligeramente triangular, con un borde ventral redondeado, una concha gruesa y las dos conchas son del mismo tamaño. Le gusta vivir en playas de arena fina, cerca de bahías interiores y estuarios donde fluye agua dulce. Las conchas de las almejas son frescas y tiernas y son mariscos de primera calidad. Contiene 10% de proteínas, 1,2% de grasas, 2,5% de carbohidratos, una variedad de aminoácidos de fácil absorción por el cuerpo humano, vitaminas, calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y otros minerales esenciales para el cuerpo humano. En la dinastía Tang, era un tributo de Zhenhai. La almeja no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene un alto valor terapéutico y medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, puede curar llagas, forúnculos, hinchazón venenosa, digestión y resaca.

La investigación moderna también muestra que las almejas tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad, resolver la flema y dispersar el estancamiento, tienen un efecto inhibidor significativo sobre el cáncer de hígado y tienen efectos significativos sobre el asma, la bronquitis crónica, el bocio, tuberculosis de los ganglios linfáticos y otras enfermedades. Beber café caliente tiene los efectos de hidratar los cinco órganos internos, calmar la sed, fortalecer el bazo y el estómago, tratar los ojos rojos y aumentar la emulsificación. Es un producto muy apreciado por los comensales nacionales y extranjeros. Cangrejo chino, el nombre científico es cangrejo chino, zoológicamente pertenece a Crustacea, Decapoda, Crabidae, cangrejo chino. La carne de cangrejo es deliciosa y nutritiva, por lo que se ha analizado su valor nutricional. Cada porción comestible de 100 g contiene 14 g de proteína, 5,9 g de grasa, 13 mg de hierro, 5960 ui de vitamina A y 0,7 l de riboflavina. Su valor nutricional es superior al de los productos de agua dulce como los cangrejos de mar.

El valor medicinal de los cangrejos: la carne de cangrejo puede eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, nutrir los músculos y reponer el qi, y puede tratar lesiones musculares y óseas, sarna, permeabilidad de la piel, quemaduras e ictericia por calor húmedo. las garras de cangrejo pueden romper la sangre y eliminar la acumulación, y pueden tratar la estasis sanguínea y la hemorragia de las mujeres en el posparto; las conchas de cangrejo pueden curar la estasis sanguínea, la mastitis y los sabañones atacando el veneno y provocando estasis sanguínea, moliéndolas en vino de arroz; prepararlo con vino de arroz tiene ciertos efectos sobre el cáncer de mama. Al mismo tiempo, industrialmente, las cáscaras de cangrejo se procesan para obtener quitina, que se utiliza ampliamente en medicina, textiles, fabricación de papel, fibras sintéticas y agricultura.

Por contener un alto contenido en grasas e hidratos de carbono, es rico en vitamina A y tiene gran cantidad de riboflavina, es un plato excelente. Bollos al vapor, arroz seco y frijoles