Manera fácil de hacer pastel de azúcar moreno
Un método sencillo para hacer bizcocho de azúcar moreno
Ingredientes
3 huevos
30 gramos de leche
Aceite de ensalada 30g
Azúcar moreno 15g+45g
50g harina baja en gluten
1ml cucharada de sarro en polvo
1ml cucharada de bicarbonato polvo
Almidón de maíz 10g
Herramientas
Balanza electrónica
Rascador
Batidor de huevos eléctrico
Cuenco para batir huevos
Cuatro coladores
Dosis: 5 personas
Molde: Molde para tarta de 6 pulgadas
Preparación: *Colocar 3 Se separa la clara y la yema de un huevo.
Pasos de elaboración:
Paso 1/Paso 1
Añadir en un batidor 30 gramos de leche, 30 gramos de aceite de ensalada y 15 gramos de azúcar moreno y remueve,
Paso 2/Paso 2
Tamiza 50 gramos de harina baja en gluten.
Paso 3/Paso 3
Y 1 ml de levadura en polvo,
Paso 4
Añadir 3 yemas de huevo.
Paso 5
Continúa removiendo uniformemente hasta formar una masa (no es recomendable revolver demasiado para evitar el gluten).
Paso 6
Precalienta el horno a 150 grados.
Paso 7
Echa 3 claras de huevo, 1ml de cucharadita de tártaro en polvo y 45g de azúcar moreno en una batidora y bate con unas varillas eléctricas. En el estado final, el batidor de huevos se levanta y se convierte en un pequeño gancho.
Paso 8/Paso 8
A continuación añade 10g de fécula de maíz.
Paso 9
Continúa enviando hasta que la cabeza se levante formando un triángulo invertido.
Paso 10/Paso 10
Añade las claras batidas a la masa en tres tandas.
Paso 11/Paso 11
Usa una espátula para revolver uniformemente,
Paso 12/Paso 12
Vierte en el molde.
Paso 13/Paso 13
Golpea la mesa dos veces para hacer una burbuja grande.
Paso 14/Paso 14
Meter en el horno precalentado y hornear a 150 grados durante unos 45 minutos, sacar, enfriar y desmoldar.
Lectura ampliada: Bizcocho de azúcar moreno y dátiles rojos
2017-01-15 Jinan News Network llenó la casa con comida deliciosa.
Ingredientes: huevos, 4 dátiles, 80g de harina baja en gluten, 120g.
Accesorios: 2g de sal, un poco de ron, 75g de azúcar moreno, 30g de aceite de maíz.
Cómo hacer bizcocho de azúcar moreno y dátiles rojos
1 Lavar los dátiles rojos y ponerlos en una olla a cocer.
2. Después de cocinar, escurre el agua, déjala enfriar un poco y retira el corazón del dátil.
3. Añade un poco de agua hirviendo a la carne de azufaifa pelada y tritúrala con un procesador de alimentos.
4. A continuación poner la pasta de dátil batida en el wok y sofreír hasta que se seque. De esta forma ya está lista la pasta de azufaifo.
5. Poner en una olla pequeña 80 gramos de pasta de dátiles, 30 gramos de aceite de maíz y 2 gramos de sal.
6. Revuelva uniformemente con un batidor y mezcle bien.
7. Cogemos otro bol limpio, añadimos 4 huevos, 75g de azúcar moreno y unas gotas de ron (no hace falta añadir).
8. Batir con una batidora de huevos eléctrica.
9. Cuando el volumen se expande, el color se vuelve más claro y aparecen líneas evidentes.
10. Tamizar nuevamente la harina baja en gluten.
11. Remueve uniformemente, saca el interior y dale la vuelta.
12. Poner 1/3 de la pasta de huevo en la pasta de dátiles y mezclar bien.
13. Luego, vierte todo nuevamente en los 2/3 restantes de la masa de huevo y vuelve a mezclar uniformemente.
14.Finalmente verter en el molde.
15. Colocar en el horno precalentado, 180 grados, rejilla media, durante 25 minutos. Después de hornear, retirar y arrancar el papel engrasado, dejar enfriar y luego cortar en rodajas.