Sopa de huesos de cerdo kudzu (alimento nutritivo y saludable)

En el frío invierno, un plato de sopa caliente es uno de los alimentos más populares. La sopa de huesos de cerdo con kudzu es un plato delicioso y nutritivo. No sólo puede calentar a las personas, sino también nutrir el cuerpo y mejorar la inmunidad. Es uno de los platos soperos muy indicados para el consumo en invierno.

Preparación del material

1. 500 gramos de huesos de cerdo

2.100 gramos de raíz de kudzu

3,5 rodajas de jengibre

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4. Cebolla 1

5. Cantidad adecuada de vino de cocción

6. >1. Hervir los huesos de cerdo

Limpiar los huesos de cerdo, ponerlos en la olla y añadir una cantidad adecuada de agua y vino de cocción. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que los huesos estén muy tiernos, aproximadamente de 2 a 3 horas.

Preparar la raíz de kudzu y las especias

Lavar la raíz de kudzu, pelarla, cortarla en trozos pequeños y reservar. Las rodajas de jengibre y las cebolletas también se deben cortar en trozos pequeños y reservar.

3. Hervir la raíz de kudzu y los condimentos.

Vierta la sopa de huesos de cerdo cocidos en otra olla, agregue la raíz de kudzu, las rodajas de jengibre y las cebolletas, deje hervir a fuego alto. Caliente y continúe cocinando durante 20 segundos, aproximadamente 30 minutos, hasta que el kudzu se vuelva suave y blando.

Condimentar con sal

Finalmente añadir una cantidad adecuada de sal y ajustar según el gusto personal.

Valor nutricional

La sopa de huesos de cerdo kudzu tiene un alto valor nutricional. Los huesos de cerdo son ricos en colágeno y calcio, que pueden mantener la elasticidad de la piel y la salud de los huesos. Pueraria lobata es rica en almidón, proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden mejorar la inmunidad humana y prevenir resfriados y otras enfermedades. Al mismo tiempo, Pueraria lobata también tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y ser antioxidante.