Cómo cocinar sopa de rábano blanco y champiñones

Como todos sabemos, el rábano tiene muchas funciones, como apetecer, fortalecer el bazo, promover el qi y reducir la flema, etc., mientras que los hongos contienen una variedad de vitaminas y tienen valor comestible, lo que es beneficioso para nuestra salud física y mental. Creo que todo el mundo conoce el valor comestible de la sopa de rábanos y champiñones. Ahora que llegó el invierno, es mejor tomar una olla de sopa caliente, así que aquí se explica cómo hacer sopa de rábano y champiñones. Espero que todos puedan disfrutar de una olla de sopa caliente en el frío invierno.

Ingredientes básicos

500 gramos de rábano blanco, 50 gramos de setas shiitake, 25 gramos de brotes de guisantes, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico y sopa de brotes de soja.

Modo de trabajo

1. Lavar los rábanos, cortarlos en tiras finas, escaldar en una olla con agua hirviendo hasta que estén maduros, sacarlos y ponerlos en un bol.

2. Lavar los brotes de guisantes y quitarles las impurezas, ponerlos en una olla con agua hirviendo y retirarlos. Lavar las setas shiitake, quitarles las impurezas y cortarlas en tiras.

3. Agregue la sopa clara, el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico a la olla. Después de hervir, lave la espuma flotante. Agregue el rábano rallado y los champiñones rallados a la olla, blanqueelos y tómelos. Sacar y ponerlos en un plato hondo. La sopa continúa cocinándose, espolvorea con brotes de guisantes y se calienta un poco. Vierta en un plato hondo y espolvoree con pimienta.

Valor nutricional

Nutre el estómago, regula el qi, resuelve las flemas y disminuye la presión arterial. Indicado para gastritis crónica, hiperlipidemia e hipertensión. Promueve el consumo de grasas, reduce la grasa y resiste el envejecimiento.