¿Qué alimentos comer a principios de primavera son buenos para la salud?

¿Qué alimentos comer a principios de primavera son buenos para la salud? El comienzo de la primavera es el primero de los veinticuatro períodos solares en China. Cuando llega la primavera existen algunas costumbres, y comer es una de ellas. Comer algunos alimentos a principios de primavera es de gran ayuda para nuestra salud. Entonces, ¿qué alimentos comer a principios de primavera son buenos para la salud?

¿Qué alimentos debes comer al inicio de la primavera para tener salud? 1. ¿Qué alimentos tradicionales debes comer al inicio de la primavera?

El Inicio de la Primavera a veces tiene su propia comida, principalmente tartas primaverales, rábanos, platos especiados, etc. En el sur, comer rollitos de primavera es popular y hay muchos vendedores que venden rollitos de primavera en el mercado. Permítanme presentarles la comida tradicional que se come a principios de primavera.

1. Fiesta de la Primavera

El plato de primavera, también conocido como "plato de las cinco especias", está elaborado con cinco tipos de lechuga picante. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El día de Año Nuevo se mezclan cinco platos picantes con cebolla, ajo, puerro, ajenjo y mostaza para dar la bienvenida al Año Nuevo. Esta costumbre se ha extendido a los Tang, Song, Jin y Yuan". . Por ejemplo, Yelv Chucai de la dinastía Yuan escribió un poema llamado "Un pobre banquete de primavera en el primer día de la primavera". El poema decía que el banquete de primavera utilizaba raíces de loto, guisantes, cebollas verdes, artemisia truncatula, puerros y fideos.

En la zona de Ningjin se mezclan cebollas, ajos, pimientos, jengibre y mostaza, lo que se denomina tabla de las cinco especias. Se puede acompañar con vino o regalar. También hay puerros verdes y naranjas.

2. Pasteles de primavera

El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, pasteles de primavera, lechuga y no '. "Verduras". Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ha comenzado a probar las verduras de primavera y comer pasteles de primavera. El llamado panqueque de primavera, también llamado panqueque de hoja de loto, es en realidad una especie de panqueque de harina caliente: dos pequeños trozos de agua, untados con aceite en el medio, enrollados en forma de panqueque y pelados en dos trozos cuando se cocinan. Los panqueques de primavera se utilizan para envolver verduras, incluidas las cocidas y salteadas.

El método para hacer panqueques de primavera está registrado en el "Diaoding Ji" de la dinastía Qing: "Utilice jamón, pollo y otros materiales para enrollar la masa, o saltee verduras de temporada para que las coman los clientes. Ponga las marinadas Lomo de cerdo triturado, ajo, dátiles negros, nueces, azúcar y azúcar blanca en tortas de primavera y cortadas en gajos "Esta es la forma de comerlo en la dinastía Qing. Hoy en día, el método de elaboración de pasteles de primavera sigue el método antiguo de hornear o cocinar al vapor. El tamaño depende de las preferencias personales. Al comer, a algunas personas les gusta comer salsa de fideos dulces, cebollas enrolladas y en algunos lugares también prestan atención a comer carnes cocidas como callos de cerdo desmenuzados y pollo en salsa en panqueques de primavera.

3. Rollitos de primavera

Además de las tortitas de primavera, los rollitos de primavera también son una comida festiva que los japoneses suelen comer a principios de primavera. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. Había una especie de "panqueque enrollado" en la dinastía Song, que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera. En la "Enciclopedia de artículos para el hogar" de la dinastía Yuan, se registra que los panqueques de primavera se envuelven en panecillos y se fríen antes de comerse. En la dinastía Qing, apareció el nombre rollito de primavera.

Los rollitos de primavera se elaboran envolviendo los rellenos en una masa fina y redonda cocida, haciéndolas crecer en tiras y luego friéndolas en aceite hasta que estén doradas y flotando. El relleno puede ser simple, salado o dulce.

¿Qué alimentos se deben comer a principios de primavera para mantener la salud? 2 1. ¿Qué frutas se deben comer a principios de primavera para mantener la salud?

1. La caña de azúcar de piel verde pertenece al meridiano del pulmón y del estómago y tiene un sabor dulce y fresco. Es uno de los mejores productos para eliminar el calor de los pulmones. Además de ser rico en azúcar y agua, también contiene una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias muy beneficiosas para el metabolismo humano. En el sur, la gente está acostumbrada a hervir varios tipos de agua azucarada. El dulce jugo floral embellece el otoño.

2. Timón de Timón. Independientemente de si la castaña de agua es una fruta o una verdura, sólo nos importa el tipo de salud que nos aporta. Limpiar los pulmones y desintoxicar es su mayor efecto. Las crujientes y jugosas castañas de agua de temporada son igualmente populares como plato y como postre.

3.Granada. La granada tiene un fuerte sabor exótico, es cálida por naturaleza y tiene un sabor ácido y dulce. Entra en los pulmones, riñones e intestinos, produce fluidos corporales y calma la sed, y es un buen alimento apto para el mantenimiento del organismo. Y la granada es diferente a otras frutas. Necesitamos tratar la fruta roja coral con cuidado para que este momento esté lleno de inocencia.

2. ¿Qué verduras es bueno para la salud comer a principios de primavera?

1. Espinacas: La primavera es la mejor estación para comer espinacas. Las espinacas son ricas en carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales (calcio, hierro, etc.), coenzima Q10 y otros nutrientes. Entre ellos, el potasio juega un papel vital en la regulación de la presión arterial. Los niveles altos de sodio y potasio son factores causantes importantes de la hipertensión. La suplementación con potasio en la dieta es beneficiosa para reducir la presión arterial.

2. Bolsa de pastor: En la antigüedad había muy pocas verduras. Hay cinco verduras comunes en los textos: girasol, epimedium, puerro, arroz glutinoso fermentado y castaña de agua. Esta bolsa de pastor se refiere a bolsa de pastor. La bolsa de pastor tiene los efectos de mejorar la vista, refrescarse, ser antipirético, diurético y tratar la disentería. Generalmente se utiliza para aderezo frío o relleno de cocina y tiene un sabor único.

3. Ajenjo: También se llamaba Artemisia en la antigüedad. Su Dongpo escribió una vez un poema: La artemisia está llena de brotes de caña cortos en el suelo, que es cuando los peces globo están a punto de emerger. Artemisia arborescens tiene un aroma único, es crujiente y tierna, de naturaleza fresca y puede suprimir el fuego del hígado. Es muy dulce salteado y combina bien con otros ingredientes. El tocino seco salteado es imprescindible.

3. Recetas de dieta saludable para el inicio de la primavera.

1. Gachas de azufaifo y nueces. Dulces que fortalecen el bazo, como los dátiles rojos: Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "Es mejor almacenar alimentos ácidos y dulces en primavera para nutrir el bazo. Esto significa que se deben comer menos alimentos ácidos y más". Alimentos dulces a principios de primavera. La medicina tradicional china cree que el qi del hígado es fuerte a principios de la primavera. Comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo que debe comer menos alimentos ácidos. Sin embargo, las personas realizan más actividades al aire libre a principios de primavera que en invierno, por lo que consumen más energía y necesitan más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. A principios de la primavera, los dátiles rojos son una buena forma de nutrir el bazo.

2. Brotes de bambú y sopa de champiñones. Brotes de bambú: Los brotes de bambú, conocidos como el "primer alimento vegetariano", han sido amados por la gente desde la antigüedad como un alimento delicioso. Esto sorprende a los estudiosos y a los gourmets, y hay un dicho que dice que "los primeros catadores brotan como setas después de la lluvia". Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. Los platos locales famosos, como los "brotes de bambú secos de baya de goji" de Shanghai, los "brotes de bambú secos de pollo con plumas blancas" de Nanjing y los "brotes de bambú secos de cerdo del sur" de Zhejiang tienen su lugar. Sin embargo, es difícil comer brotes de bambú frescos en el norte, así que simplemente sumérjalos en el bosque de Fermat.

Cosas a tener en cuenta antes del Festival de Primavera

1. Después del comienzo de la primavera, todo comienza a revivir y Yang Qi comienza a elevarse. En este momento, las personas deben seguir la naturaleza, acostarse y levantarse temprano, relajar el cuerpo y dejar que sus emociones crezcan con la primavera. Deben evitar enojarse e impacientarse, lo cual está en consonancia con las características del aumento del qi del hígado. primavera, para que el qi y la sangre puedan fluir suavemente, para lograr una actitud optimista y buena.

2. Haz ejercicio de forma moderada. En este momento, la resistencia al mal frío se debilita y es fácil aprovechar diversas molestias. Es necesario fortalecer el ejercicio, promover la circulación sanguínea y fortalecer la condición física, pero no es fácil hacer ejercicio vigoroso y sudar profusamente. Podemos hacer algo de ejercicio moderado, como caminar y yoga y Tai Chi.

3. Presta atención a proteger el hígado. En primavera, el Qi y la sangre se movilizan de adentro hacia afuera. En este momento, debes prestar atención a nutrir el hígado. La medicina tradicional china cree que el hígado gobierna las emociones, por lo que lo principal en este momento es proteger el hígado, prestar atención a la regulación del hígado y prevenir el "aumento del fuego del hígado". El estado de ánimo favorece la calma del hígado y la regulación del Qi.

Sobre el origen del término solar de Inicio de Primavera

En la antigua China, los quince días de Inicio de Primavera se dividían en tres períodos: “El viento del este derrite, los insectos comienzan a vibrar y los peces comienzan a enfriarse." Esto significa que el viento del este se está calentando y el suelo comienza a derretirse. Cinco días después del inicio de la primavera, los insectos que pican se despiertan lentamente en la cueva. Cinco días después, el hielo del río empezó a derretirse y los peces empezaron a nadar en la superficie. En este momento, todavía hay copos de hielo rotos en el agua, flotando como peces en el agua.

Desde la dinastía Qin, China siempre ha considerado el comienzo de la primavera como el comienzo de la primavera. El comienzo de la primavera está dividido astronómicamente, pero en la naturaleza y en la mente de las personas, la primavera es cálida y las flores fragantes. La primavera se trata de crecimiento, cultivo y siembra. En climatología, la primavera se refiere al período en el que la temperatura media se sitúa entre los 10°C y los 22°C.

¿Qué alimentos comer a principios de primavera son buenos para la salud 3. ¿Zanahorias?

En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente". A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.

Rollos de primavera

Los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera, platos de primavera y tortitas. Es una comida tradicional en las fiestas folclóricas chinas. Popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. En el sur de China, en lugar de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, comemos rollitos de primavera y bolas de masa de sésamo. Además de servir a sus propias familias, la gente también suele utilizarlo para entretener a los invitados. Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.

Tortitas de primavera

Comer tortitas de primavera es una de las costumbres dietéticas populares chinas al comienzo de la primavera. En algunas zonas existe la costumbre de comer panqueques primaverales a principios de primavera, y los más deliciosos se encuentran en el noreste de China y Beijing. Se dice que los pasteles de primavera, como refrigerio tradicional de Chaozhou, evolucionaron a partir de los antiguos refrigerios populares de Chaozhou y es necesario verificarlos. Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y generalmente se comen con vegetales enrollados.

Al principio, las tortitas primaverales y las verduras se ponían en un plato y se convirtieron en "verduras de primavera".

Los "Anales de los años" de la dinastía Song citaron el "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang y dijeron: "Habrá un eclipse solar de rábanos, panqueques de primavera, lechuga y una verdura de primavera al comienzo de la primavera. " Desde la dinastía Song hasta las dinastías Ming y Qing, comer panqueques de primavera se hizo cada vez más popular, y hay registros de que el emperador regalaba pasteles de primavera a los funcionarios a principios de la primavera. "Yan Du You" en los registros de la dinastía Ming: "A principios de la primavera, (el emperador) dio panqueques de primavera a Guanbai en la Puerta Meridiana". En la dinastía Qing, los panqueques de primavera tenían más rellenos de vegetales. Hoy en día, la gente prepara guarniciones o varios platos salteados y los pone en los pasteles de primavera al comer. Coma panqueques primaverales al comienzo de la primavera para darle la bienvenida a la primavera y orar por una buena cosecha.

Cogollos primaverales

Coma cogollos primaverales en primavera y alimentos de temporada en primavera. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc. En primavera hay muchas frutas y verduras en el mercado. Las personas que preservan su salud pueden comer más frutas y verduras de temporada para regular su cuerpo y hacerlo más saludable.

Espinacas

Las espinacas son una verdura que se puede comer durante todo el año, pero la primavera es la mejor. Las raíces de la "Piña de Primavera" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.

Cebollino

Comer puerros para cuidar la salud a principios de primavera tiene mejor efecto afrodisíaco. En primavera, el clima se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para la energía yang del cuerpo humano y se conocen como "Viagra" natural. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones.