Cocinar con ingredientes saludables

1. Huevos revueltos con baya de goji y Ophiopogon japonicus

Ingredientes: 50 gramos de carne magra de cerdo, 300 gramos de huevos, 30 gramos de maní (crudo);

Accesorios: 10 g de baya de goji, 10 g de Ophiopogon japonicus,

Condimentos: 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 3 g de almidón de guisantes, 30 g de aceite de maní.

Práctica:

1. Lavar la baya de goji y remojarla en agua hirviendo.

2 Lavar el Ophiopogon japonicus, hervirlo y picarlo en trozos;

3. Los cacahuetes fritos quedan crujientes.

4. Cortar el magro de cerdo en cubos.

5. salar y batir bien al vapor sobre agua, enfriar y cortar en bolitas para su uso posterior;

6. Colocar la olla a fuego alto, agregar aceite de maní y sofreír la carne cortada en cubitos;

7. Vierta los huevos y la baya de goji, Ophiopogon japonicus, revuelva uniformemente;

8. Agregue sal refinada, espese el almidón en agua, agregue glutamato monosódico al gusto, colóquelo en un plato y unte con maní crujiente. .

2. Pato viejo guisado con Adenophora y Ophiopogon japonicus

Ingredientes: 500g de pato viejo limpio, 200g de magro de cerdo, 10g de Polygonatum odoratum, carne de longan, piel de mandarina, 50g de gramos de ginseng Adenophora, 20 gramos de Ophiopogon japonicus, 1 gramo de jengibre.

Ejercicio:

1 Cortar el pato viejo limpio y el magro de cerdo en trozos cuadrados de 3 cm respectivamente. Remojar Polygonatum odoratum, Adenophora japonicus, Ophiopogon japonicus, la carne de longan y la cáscara de mandarina en agua fría durante 65438±00 minutos y luego sacarlos.

2. Poner en la olla el pato viejo y el magro de cerdo, añadir suficiente agua fría para que hierva, poner a fuego lento, quitar la espuma con una cuchara, añadir jengibre, Polygonatum odoratum, Adenophora japonicus, Ophiopogon japonicus, agregue la carne de longan y la cáscara de mandarina, cubra y cocine a fuego medio durante 2 horas. Agregue sal al comer.

3. Sopa de Polygonatum odoratum, ginseng, frutas y cerdo

Ingredientes: 60g de carne magra, 15g de Polygonatum odoratum, 15g de Adenophora adenophora, 15g de hojas de Ginkgo (secas), 9g de Ophiopogon japonicus, 9 g de almendras dulces, 2 g de sal, 0 g de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Hervir Polygonatum odoratum, Adenophora japonicus y Ophiopogon japonicus en agua y retirar el residuo.

2 Añadir ginkgo, almendra dulce y carne de cerdo; Agregue a la sopa y cocine a fuego lento;

3 Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.