¿Cuáles son las propiedades de las saponinas?
1. Introducción a la saponina:
Pero la aglicona es un triterpenoide y se distribuye principalmente en la tierra. En la tierra también existen plantas superiores en pequeñas cantidades en el medio, así como vida marina como estrellas de mar y pepinos de mar. Muchas hierbas medicinales chinas, como el ginseng, la poligala, el platycodon, el regaliz, la anemarrhena y el bupleurum, contienen saponinas. Algunas saponinas también tienen una valiosa actividad antibacteriana o antipirética, sedante y anticancerígena.
2. Principales propiedades físicas y químicas de las saponinas
Las saponinas tienen un gran peso molecular y no son fáciles de cristalizar. La mayoría de ellos son polvos amorfos de color blanco o blanco lechoso, y sólo unos pocos son cristales. Por ejemplo, la saponina hedera es un cristal en forma de aguja, mientras que la sapogenina es mayoritariamente cristalina. Las saponinas generalmente no tienen un punto de fusión definido, pero generalmente se mide un punto de descomposición. Las saponinas son en su mayoría amargas y picantes, y sus polvos son muy irritantes para las membranas mucosas de diversas partes del cuerpo humano. Las saponinas son en su mayoría higroscópicas.
Solubilidad y función de las saponinas:
Solubilidad de las saponinas:
La mayoría de las saponinas son polares y solubles en agua y alcoholes diluidos que contienen agua, metanol caliente y etanol. , pero insoluble en acetona y éter. Las saponinas son muy solubles en butanol o pentanol acuoso.
Después de que la saponina se hidroliza en saponina secundaria, su solubilidad en agua disminuye y es fácilmente soluble en alcoholes moderadamente polares, acetona y éter. Las sapogeninas generadas por la hidrólisis completa de las saponinas recolectadas por la Red de Educación Médica son insolubles en agua y solubles en solventes de baja polaridad como éter de petróleo, benceno, éter y cloroformo.
El papel de las saponinas:
Las saponinas, también conocidas como saponinas, son una clase de compuestos ampliamente presentes en los tallos, hojas y raíces de las plantas. Tienen el efecto de regular el metabolismo de los lípidos. (Las saponinas tienen un efecto obvio (el efecto de reducir el colesterol y regular el metabolismo de los lípidos).
La saponina de soja y la gypenosina pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre), disminuir el colesterol y resistir los microorganismos (las saponinas tienen efectos antibacterianos y antivirales). Las saponinas de Centella asiática pueden inhibir las bacterias que causan diarrea, inhibir tumores y resistir la trombosis.