La investigación ha descubierto que el brócoli puede inhibir el crecimiento de tumores malignos. ¿Cuál es la mejor forma de comerlo? El doctor te dijo

El brócoli es una verdura crucífera que produce una sustancia química antiinflamatoria y antitumoral durante la digestión. Anteriormente, el "Daily Mail" británico informó que el brócoli contiene un compuesto que puede matar el melanoma.

1. El brócoli contiene sustancias anticancerígenas que pueden tratar el melanoma.

Existe un gen llamado WWP1 en el melanoma, que es una garantía importante para el desarrollo y crecimiento de tumores malignos. Hay una sustancia en el brócoli que puede inhibir este gen, inhibiendo así el crecimiento de tumores.

Una investigación del Centro Médico Beth Israel Deaconess señala que el brócoli contiene una enzima que puede inhibir el crecimiento de tumores. Muchos experimentos en animales han demostrado que esta enzima puede desactivar los genes de muchos tumores malignos comunes.

Actualmente, los investigadores han modificado esta sustancia y sintetizado un nuevo compuesto que tiene un efecto inhibidor sobre el melanoma. Este nuevo compuesto tiene efectos evidentes en experimentos con animales.

2. Las investigaciones han descubierto que el brócoli puede prevenir el cáncer intestinal.

Además de inhibir el melanoma, investigadores británicos han descubierto en múltiples estudios que otras verduras crucíferas, incluido el brócoli, producen una sustancia antiinflamatoria y preventiva de tumores intestinales cuando se digieren en el cuerpo humano.

El indol-3-carbinol producido después de la digestión del brócoli puede activar los receptores de aril hidrocarburos. Cuando se activan, los receptores de aril hidrocarburos pueden transmitir señales a las células inmunitarias y epiteliales del intestino, fortaleciendo así el tracto intestinal. capacidades de supresión de infecciones y tumores.

Muchos estudios han demostrado que el brócoli tiene un efecto inhibidor sobre tumores malignos como el cáncer gástrico, el cáncer de piel y el cáncer intestinal. Los efectos antitumorales del brócoli se atribuyen a los glucosinolatos que contiene.

Señalar que tras la hidrólisis de los glucosinolatos de brócoli se pueden obtener isotiocianato de 4-metiltiobutilo y sulforafano. Estas dos sustancias tienen una variedad de actividades biológicas, entre las cuales el sulforafano tiene una alta actividad antitumoral.

Actualmente, los investigadores están estudiando más a fondo estas sustancias activas, con la esperanza de desarrollar fármacos basados ​​en estas sustancias activas que puedan ejercer efectos antitumorales en el metabolismo humano.

El brócoli es una verdura que se consume frecuentemente en la vida diaria. Dado que el brócoli tiene efectos antiinflamatorios y de prevención de tumores malignos, ¿cómo se puede cocinar para maximizar estos efectos del brócoli?

Según una investigación de una universidad estadounidense, el brócoli libera proteínas fijadoras de azufre cuando se calienta, inactivando sustancias antitumorales. Por lo tanto, es necesario controlar la temperatura adecuada y solo inactivar las proteínas fijadoras de azufre cuando se calienta. Después de repetidos experimentos, se descubrió que calentar el brócoli a 60 °C puede inactivar la proteína fijadora de azufre en el brócoli mientras se mantiene la actividad de las sustancias antitumorales.

La forma más directa de controlar esta temperatura es cocinar el brócoli al vapor en agua y utilizar utensilios de cocina regulables para fijar la temperatura en 60 grados centígrados.

A menudo escuchamos que ciertos alimentos pueden combatir el cáncer y algunos amigos comen grandes cantidades de dichos alimentos debido a esto. De hecho, este enfoque no es fiable.

Cabe señalar que las investigaciones relevantes sobre el efecto anticancerígeno de los alimentos se basan en uno o más ingredientes fijos de un determinado alimento. Existen muchas condiciones para que estas sustancias funcionen en experimentos y, en general, nos resulta difícil cumplir con los requisitos de los experimentos cuando comemos estos alimentos a diario.

Por lo tanto, no es necesario comer mucho para conseguir su efecto anticancerígeno. De hecho, los buenos hábitos alimentarios son sólo una de las formas de prevenir el cáncer.

1. Exploración física periódica. Muchos cánceres tienen ciertos antecedentes familiares o es más probable que ocurran en determinadas edades y géneros. Por lo tanto, si pertenece a un grupo de alto riesgo de cáncer, lo mejor es someterse periódicamente a exámenes especiales para cortarlo de raíz.

2. Sigue haciendo ejercicio. La buena salud es la base para combatir diversas enfermedades. Presta atención al equilibrio entre trabajo y descanso en el trabajo y la vida diaria, y reserva cada día una determinada cantidad de tiempo para el ejercicio físico para mantener una buena salud.

3. Aléjate del tabaco y del alcohol. Fumar y beber alcohol pueden aumentar varias veces la incidencia de ciertos cánceres. Si las personas tienen un hábito prolongado de fumar o beber, eventualmente deberían dejar de fumar a tiempo.

4. Tener un horario de vida regular. Las perturbaciones en el trabajo y el descanso pueden causar problemas en diversas funciones del cuerpo humano, alterar la secreción hormonal y representar peligros ocultos de diversas enfermedades. Mantener un horario de sueño normal también es una forma importante de combatir las enfermedades.

5. Hábitos alimentarios razonables. Es un cliché que no hay que ser exigente con la comida.

Además, algunos alimentos picantes, picantes y encurtidos pueden irritar el sistema digestivo y son perjudiciales si se consumen con regularidad. También debemos prestar atención a algunos alimentos con una larga historia. Si hay moho, deja de comerlo. Los alimentos con moho a menudo contienen grandes cantidades de aflatoxinas cancerígenas y comer dichos alimentos puede aumentar considerablemente el riesgo de cáncer.

Finalmente, es posible que escuchemos a menudo en nuestras vidas algunos remedios caseros para la prevención y el tratamiento del cáncer, por lo que debemos identificar su naturaleza científica y no utilizarlos a ciegas. #Qingfengplan# #HealthSciencePopular Qualification Competition##39HealthSuper Group#

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