¿Cuál es la función de la clara de huevo cruda?
1. Desarrolla el cerebro y mejora la inteligencia. La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la vitelina de la yema de huevo tienen un gran efecto sobre el sistema nervioso y el desarrollo físico, lo que puede prevenir la disminución de la inteligencia en las personas mayores y mejorar la memoria en todas las edades. 2. Proteger el hígado. La proteína de los huevos puede reparar el daño del tejido hepático. La lecitina de la yema de huevo puede promover la regeneración de las células hepáticas, aumentar la cantidad de proteína plasmática en el cuerpo humano y mejorar el metabolismo y la función inmune del cuerpo. 3. Prevención y tratamiento de la arteriosclerosis. 4. Prevenir el cáncer. Los huevos contienen más vitamina B2, que puede descomponer y oxidar carcinógenos en el cuerpo humano. Los oligoelementos de los huevos, como el selenio y el zinc, también tienen efectos anticancerígenos. 5. Retrasar el envejecimiento. Los huevos contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama el "banco de nutrientes ideal".
Pregunta 2: ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber huevos crudos? La proteína del huevo es rica en aminoácidos esenciales y su proporción de composición es adecuada a las necesidades del cuerpo humano. Los huevos también son una buena fuente de vitaminas y sales inorgánicas y son un alimento con alto valor nutricional.
A algunas personas les gusta comer huevos crudos. Creo que los nutrientes de los huevos se destruyen cuando se cocinan y creo que es mejor comerlos crudos que cocidos. De hecho, esta forma de comer no sólo es inútil sino también perjudicial. En primer lugar, los huevos se producen a partir de los ovarios y la cloaca de las gallinas y tienen un alto contenido bacteriano, por lo que la cáscara del huevo e incluso la superficie de la yema pueden haber sido contaminadas por bacterias. Comerlos crudos puede provocar fácilmente enfermedades parasitarias, enfermedades intestinales o intoxicaciones alimentarias. . En segundo lugar, los huevos crudos también tienen un olor a pescado, que puede inhibir el sistema nervioso central, provocar pérdida de apetito y, en ocasiones, vómitos. En tercer lugar, las claras de huevo crudas contienen una sustancia llamada avidina, que impide que el cuerpo absorba la biotina contenida en las yemas de huevo. Después de cocinar los huevos, pueden matar las bacterias dentro y fuera de los huevos y destruir la avidina, por lo que los huevos no se deben comer crudos.
Pregunta 3: ¿Cuáles son los beneficios de comer claras de huevo crudas? Algunas personas creen que comer huevos crudos es más nutritivo. De hecho, comer pollo crudo es muy perjudicial para la salud humana.
En primer lugar, los huevos crudos contienen proteínas antienzimáticas y proteínas antibióticas. El primero bloquea el contacto entre proteasas y proteínas en el estómago humano y afecta la digestión y absorción de proteínas. Este último puede combinarse con la biotina de los alimentos para formar sustancias que el cuerpo humano no puede absorber. Sin embargo, las dos sustancias nocivas mencionadas anteriormente en los huevos crudos se destruyen una vez cocinados y ya no afectan la absorción de nutrientes por parte del cuerpo.
En segundo lugar, los huevos crudos suelen contener bacterias patógenas, moho o huevos de parásitos. Algunos padres vierten agua hirviendo sobre los huevos y añaden azúcar a sus hijos. Debido a que las bacterias y los huevos de parásitos en los huevos no se pueden matar por completo, es fácil causar diarrea y enfermedades parasitarias.
Por lo que los huevos deben cocinarse, preferiblemente al vapor. No es recomendable lavar los huevos con agua hirviendo y mucho menos comer huevos crudos.
Pregunta 4: ¿Cuál es la diferencia entre beber clara de huevo cruda? Análisis: Hola, según tu consulta, este es alto en proteínas y en general tiene mejor nutrición. Ayuda a mejorar la calidad de vida sexual.
Recomendación: * * * Beber huevos crudos antes de comer no tiene ningún efecto sobre la anticoncepción y la mejora de la función sexual. Los mejores deseos.
Pregunta 5: ¿Los huevos crudos quitan el fuego? ¿Cuál es el efecto? Verduras que eliminan el calor: espinacas, tomate, rábano, raíz de loto, lufa, pepino, apio, etc.
Frutas que quitan el fuego: peras, manzanas, plátanos, naranjas, mandarinas, pomelos, caquis, pipa, Luo Han Guo, mango, etc.
Bebidas: té verde, té de crisantemo, etc.
Seis formas de “apagar el fuego” a través de la comida
Cuando estás bajo presión laboral o tienes una vida irregular, es muy fácil enojarse. Los expertos recuerdan al público que, además de mantener un estilo de vida científico, también deben prestar atención a comer algunos alimentos "apagadores de incendios" o tomar medicamentos bajo la supervisión de un médico. No deben comprar medicamentos por sí mismos y tomarlos a voluntad.
Los trastornos fisiológicos son propensos a "enojarse"
El "enojo" es causado por el desequilibrio de varios órganos del cuerpo humano, lo que médicamente se denomina enfermedad de estrés. Debido a la gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde en otoño, el cuerpo humano no puede mantener el equilibrio y la estabilidad del metabolismo, lo que provoca disfunciones fisiológicas y "calor".
Por lo general, las personas no presentan síntomas evidentes antes de enojarse, pero después del inicio de la enfermedad, los síntomas incluyen garganta seca y dolor, ojos rojos e hinchados, ardor en la cavidad nasal, labios agrietados, pérdida de apetito, heces secas. , orina amarilla, etc.
Y la afta severa, el dolor de garganta y otros síntomas afectarán la dieta normal del cuerpo. Algunas mujeres que aman la belleza desarrollarán acné rojo y doloroso en la cara debido a "enojarse".
? Dietista nutricionista agua
Estilo de vida, comer más frutas y verduras.
Los expertos sugieren que para evitar "enojarse", primero se debe mantener un patrón de vida científico, trabajar y descansar a tiempo, comer regular y cuantitativamente, y no renunciar a una comida a tiempo ni comer en exceso durante un tiempo. deliciosa comida. Es necesario organizar diversas actividades de forma razonable y adecuada, garantizar un sueño adecuado y evitar quedarse despierto hasta tarde para evitar la fatiga excesiva y la reducción de la resistencia.
En segundo lugar, coma más alimentos "apagadores de incendios". Las verduras frescas de hojas verdes, los pepinos, las naranjas y el té verde tienen un buen efecto de limpieza del fuego. Las zanahorias también son muy buenas para complementar la vitamina B del cuerpo y prevenir los labios agrietados. Además, se pueden tomar por vía oral varios gránulos refrescantes, como los gránulos de Xia Sangju y los gránulos de Jinju, que también son muy eficaces para apagar el fuego.
Durante el período de "calor" no se puede comer comida picante, beber alcohol, fumar ni trasnochar. Preste atención a mantener la higiene bucal, enjuáguese la boca con frecuencia, beba mucha agua y tome medicamentos para "apagar incendios" bajo la supervisión de un médico. Si los síntomas de "calor" son obvios y no han mejorado durante más de una semana, debe acudir al hospital a tiempo. Los expertos recuerdan especialmente al público que no tome a voluntad algunos medicamentos "apagadores de incendios", porque tomarlos en exceso puede ser contraproducente.
Nutrición y cuidado de la salud de la fruta de hueso
Por supuesto, también es importante ajustar las emociones. La ansiedad puede "añadir más leña al fuego" y mantener un buen humor puede ayudar a regular el "calor interno" del cuerpo.
Además, si se presentan úlceras bucales y el cuadro es grave y no mejora durante más de una semana, se debe acudir al hospital para su diagnóstico y tratamiento a tiempo. Debido a que las úlceras orales no son necesariamente causadas por "ira", puede ser que el patógeno de las úlceras orales esté infectado por un virus o puede estar relacionado con hormonas y genética. Las úlceras bucales también se consideran un signo de debilidad física. Por tanto, cuando se producen úlceras bucales, si el paciente se siente cansado al mismo tiempo, es necesario comprobar si su aporte nutricional es equilibrado, si descansa lo suficiente y si toma los suplementos adecuados de diversas vitaminas y minerales.
Dietaterapia para apagar el fuego
Luffa y jengibre para “apagar el fuego”: Si notas que te estás enfadando, debes tomar medidas para “apagar el fuego” como lo antes posible. Los siguientes métodos de terapia dietética se pueden utilizar como referencia.
▲ Garganta seca:
Centro de Salud y Nutrición Guo
Beber agua ligera con sal y té de azúcar con cáscara de naranja.
▲Dolor de garganta:
Triturar la esponja vegetal tierna y exprimir el jugo. Hacer gárgaras frecuentemente con vinagre y la misma cantidad de agua para aliviar el dolor. Hacer gárgaras con una cucharada de salsa de soja y escupir. durante aproximadamente 1 minuto 3-4 veces seguidas.
▲Ampollas en la boca:
¿Tratamiento? Nutricionista Dietética
Corta unas rodajas de jengibre, mastícalas con cuidado y las ampollas irán desapareciendo poco a poco. Coma 1 o 2 dientes de ajo o hojas de ajo crudos y las ampollas desaparecerán gradualmente.
▲Toser flema:
Pon 10 g de corteza de morera, 5 g de regaliz y 5 g de hojas de bambú en una olla, lávalos y decocócalos en cantidades adecuadas para curar la flema. por la mañana.
Picamos 1 trozo de jengibre, 1 trozo de huevo y un poco de aceite de sésamo. Al igual que los huevos escalfados fritos, fríe el jengibre y los huevos en aceite y cómelos calientes, dos veces al día.
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▲ Boca seca:
Gachas de níspero y almendras de lirio:
Yali 20 g, almendra 12 g, 15 g de azucena, 20 g de níspero, 50 g de arroz japónica, un poco de miel.
Pon a hervir los lirios lavados, las almendras y el arroz japónica a fuego alto mientras revuelves. Cocine hasta que los granos de arroz comiencen a hincharse y haga sopa de arroz> gt
Pregunta 6: ¿De qué sirve comer huevos crudos? Comer huevos crudos puede provocar enfermedades.
Los huevos crudos contienen bacterias.
La siguiente es la noticia.
Comer huevos crudos puede provocar intoxicación.
Xinhuanet, Beijing, 29 de mayo Según informes de medios extranjeros, siete instituciones, incluido el Instituto Nacional de Medicina e Higiene de los Alimentos de Japón, creen que comer huevos crudos puede causar intoxicación alimentaria. Según los informes, la investigación de los investigadores sobre la tasa de infección por salmonella en pollos japoneses y el consumo de huevos crudos en hogares comunes mostró que la probabilidad de intoxicación alimentaria es casi la misma ya sea que se coman huevos frescos o almacenados a menos de 7 grados Celsius o a temperatura ambiente. . Por tanto, si quieres comer huevos crudos, debes evitar que las gallinas se infecten con Salmonella, es decir, vacunar a las gallinas para reducir la infección de los huevos por Salmonella.
Alrededor de 28.000 personas en Japón se infectan con salmonella cada año por comer huevos crudos. Alrededor de 3 a 4 huevos de cada 10.000 pueden estar infectados con salmonella. Esta bacteria se calienta completamente.
El procesamiento los destruirá, por lo que no hay problema en comer huevos una vez cocidos. Además, preste atención a la vida útil de los huevos y trate de comer huevos frescos para evitar efectos adversos en el organismo.
Pregunta 7: ¿Cuáles son los beneficios de comer huevos crudos? A muchas personas les gusta comer huevos escalfados fritos y a algunas incluso les gusta comer huevos crudos. Creen que los huevos crudos o los huevos sin calentar que se calientan durante un corto tiempo dañan menos los nutrientes y los humanos los absorben fácilmente, por lo que son más nutritivos. En realidad, sus ideas no son científicas.
1. Los huevos crudos contienen bacterias. La salmonella puede acechar en las yemas de los huevos y los huevos crudos contienen huevos de parásitos. Las bacterias pueden ingresar al huevo a través de los orificios para respirar en la cáscara y multiplicarse en el huevo. El consumo de huevos crudos y poco cocidos puede provocar enfermedades parasitarias e intoxicación por salmonella.
2. Los huevos crudos no son fáciles de digerir. Las claras de huevo crudas contienen 0,05 de avidina y más antitripsina, lo que puede afectar la función digestiva del cuerpo. Cuando se cocinan los huevos, estas sustancias se destruyen. Además, las grandes moléculas de proteína de los huevos crudos pueden convertirse fácilmente en pequeños aminoácidos después de ingresar al cuerpo humano, para que puedan ser digeridos y absorbidos.
3. Los huevos crudos son propensos a producir sustancias nocivas después de entrar en el cuerpo humano. Comer huevos crudos provoca que una gran cantidad de proteínas no digeribles ingresen al cuerpo humano, lo que producirá más sustancias tóxicas como aminas, fenoles, amoníaco, indol, metilindol y sulfuro de hidrógeno, lo que aumentará la carga sobre el hígado y producirá una serie de síntomas. Después de cocinar y comer los huevos, la mayor parte de la proteína se digiere y absorbe, y las sustancias tóxicas producidas también se reducen, lo que reduce la carga sobre el hígado.
Pregunta 8: ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber un huevo crudo todos los días? Ayer lo presenté en la televisión y dije que se rumorea que comer dos huevos crudos al día puede curar la diabetes y la presión arterial alta. La respuesta del médico es: no se recomienda comer huevos crudos. En primer lugar, hay todo tipo de bacterias en los huevos crudos. En segundo lugar, los huevos crudos no son fáciles de digerir y aumentan la carga sobre el tracto gastrointestinal. Y los nutrientes de los huevos crudos no son fáciles de absorber.
Pregunta 9: ¿Cuáles son los beneficios de comer huevos crudos? Los huevos son muy nutritivos, pero si se comen de forma incorrecta, pueden ser perjudiciales. Los huevos deben cocinarse y no pueden comerse crudos. Los huevos crudos no sólo son perjudiciales para el cuerpo humano, sino que también tienen los siguientes efectos adversos: 1. Comer huevos crudos puede provocar una deficiencia de biotina. Esto se debe a que las claras de huevo crudas contienen una proteína llamada avidina, que es dañina para el cuerpo humano. Esta proteína puede unirse firmemente a la biotina en el intestino y formar un complejo estable e inactivo, dificultando así la absorción de biotina. La biotina es una vitamina soluble en agua, una coenzima de la carboxilasa del cuerpo humano, implicada en la fijación y carboxilación del dióxido de carbono. Si comes muchas claras de huevo crudas, puedes sufrir una deficiencia de biotina, que puede manifestarse como fatiga general, alergias, dermatitis por caspa y pérdida de células epiteliales escamosas en los labios. Si se calienta, la avidina de la clara del huevo se destruirá y ya no obstaculizará la absorción de biotina. 2. Al comer huevos crudos, la proteína que contienen es difícil de digerir y absorber porque la estructura proteica de los huevos crudos es densa y difícil de hidrolizar mediante enzimas proteolíticas en el tracto gastrointestinal. Los huevos crudos contienen antitripsina que inhibe la hidrólisis de las proteínas alimentarias por la tripsina. Además, los huevos crudos son una sustancia viscosa semilíquida que permanece poco tiempo en el tracto gastrointestinal. La mayor parte de las proteínas y otros nutrientes de los huevos crudos se desperdician debido a una digestión y absorción incompletas. Después de calentar los huevos, debido a la rotura de algunos enlaces químicos no valentes, como los enlaces de hidrógeno, los enlaces salinos, los enlaces hidrófobos, etc., la estructura proteica originalmente densa se vuelve suelta e irregular. Es decir, la desnaturalización de las proteínas favorece su hidrólisis catalizada por enzimas proteolíticas. Al mismo tiempo, la tripsina ya no será inhibida debido a la desnaturalización térmica de la antitripsina. Este último puede descomponer proteínas de diversas moléculas en pequeños péptidos e incluso aminoácidos, que pueden absorberse y utilizarse. 3. Comer huevos crudos aumentará la carga de una gran cantidad de proteínas no digeridas en el hígado. Estas proteínas son corrompidas por E. coli en la parte inferior del intestino grueso, produciendo más sustancias tóxicas como aminas, fenoles, amoníaco e indol. y sulfuro de hidrógeno. Aunque algunas de estas sustancias tóxicas se excretan con las heces, una parte considerable es absorbida por los intestinos, ingresa al hígado a través de la vena porta y se desintoxica.
Si la función hepática de una persona que come huevos crudos se daña, se producirá intoxicación debido al aumento de la carga sobre el hígado y pueden aparecer síntomas como dolor de cabeza, mareos e incluso presión arterial baja o alta. Cuando los huevos se cocinan y comen, generalmente alrededor del 95% de la proteína se puede digerir y absorber. De esta manera, las sustancias tóxicas producidas por el intestino grueso se reducen considerablemente y la carga sobre el hígado también se reduce relativamente. Comer huevos crudos puede provocar fácilmente inflamación intestinal. La cáscara del huevo parece casi hermética a simple vista y no deja pasar nada. Pero bajo el microscopio, la capa exterior está cubierta de pequeños agujeros, cuyo diámetro es decenas o incluso cientos de veces mayor que el de las bacterias patógenas. Por lo tanto, una vez puestos los huevos, es inevitable que algunos patógenos (como la salmonella) los invadan. Si ingiere huevos crudos contaminados con patógenos, puede sufrir gastroenteritis aguda, que se manifiesta como escalofríos, fiebre, náuseas y vómitos, dolor abdominal y diarrea. Después de calentar los huevos, los gérmenes han sido eliminados, por lo que no se producirán síntomas gastrointestinales. Comer huevos crudos puede provocar pérdida de apetito e indigestión, porque los huevos crudos tienen un olor especial a pescado que puede inhibir el sistema nervioso central y reducir la secreción de jugos digestivos. Aunque comer huevos crudos tiene muchos efectos adversos, muchas personas todavía comen huevos crudos. Según la encuesta del autor a 220 estudiantes de primer año de secundaria técnica de nuestra escuela, se encontró que el 36% de los estudiantes comían huevos crudos. Esta proporción no puede dejar de llamar la atención. La razón principal es que estos jóvenes estudiantes no saben sobre nutrición e higiene. Algunos estudiantes también creen erróneamente que comer huevos crudos es más nutritivo que comer huevos cocidos. Ante esta situación, el autor sugiere que como docentes, especialmente de primaria y secundaria, es necesario dar a conocer la verdad de que los huevos no deben comerse crudos a los jóvenes estudiantes en clase o a través de periódicos de pizarra, conferencias de divulgación científica, etc. Cuando los estudiantes comprendan estos principios, no sólo ya no podrán comer huevos crudos, sino que también podrán publicitar y difundir ampliamente conocimientos sobre nutrición y salud a sus familias y a otras personas, lo que sin duda es algo muy beneficioso. La estructura proteica de los huevos crudos es densa y de difícil acceso para las enzimas digestivas del tracto gastrointestinal, lo que dificulta su digestión y absorción. Sin embargo, la estructura proteica de los huevos cocidos se vuelve más blanda y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. Aproximadamente el 10% de los huevos frescos contienen huevos de bacterias patógenas, moho o parásitos. Algunos padres usan agua hirviendo para lavar los huevos y agregar azúcar a sus hijos. Debido a que las bacterias y los huevos de parásitos en los huevos no se pueden matar por completo, es fácil causar diarrea y enfermedades parasitarias. Si hay salmonella en los huevos...> gt