¿Por qué no se deshacen las bolas de arroz?
Ingredientes necesarios para hacer bolas de masa de arroz: arroz glutinoso, azufaifo, maní, avena, cuerda de paja, hojas de bambú
Métodos específicos:
Enseñarte los detalles de bolas de masa de arroz Cómo hacerlas, a cámara lenta, es sencilla y bonita, y no se deshace al cocinarlas. Sabe mejor que las compradas
Paso 1: Las bolas de masa de arroz, hojas y paja. Las cuerdas que compraste se secan al sol, por lo que primero debes procesarlas. Si las remojas en agua fría, tardarán al menos dos días en ablandarse. En este momento, solo necesitas poner las hojas de bola de masa de arroz y la paja. Coloque la cuerda en la olla y cocine durante aproximadamente una hora, se ablandarán rápidamente y las hojas de bola de masa de arroz cocidas a alta temperatura quedarán más limpias. Enjuague las hojas hervidas varias veces con agua fría para eliminar la astringencia de las hojas. Después del lavado, doble cada dos hojas y colóquelas cuidadosamente. Busque una tabla de cortar grande para presionarlas y presiónelas durante aproximadamente una hora, de esta manera las hojas quedarán suaves y planas, lo que las hará fáciles de envolver. La forma de las albóndigas de arroz también quedará bien.
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Paso 2: Lave el arroz glutinoso y la avena, agregue la cantidad adecuada de agua. Remoje durante una hora, para que el arroz glutinoso se cocine más fácilmente y no haya problema de arroz crudo. Asegúrese de remojarlo con anticipación, de lo contrario se dañará. Será fácil conseguir arroz crudo.
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Paso 3: Todos los ingredientes están listos, ahora viene la parte más importante, empieza a hacer bolas de arroz, mira con atención. Tome dos hojas de bola de masa de arroz y enróllelas en forma de embudo como se muestra en la imagen. No crea que hacer bolas de masa de arroz triangulares es muy simple. Parece que todos pueden hacerlo en la operación real, sabrá que debe dominarlo. las habilidades, de lo contrario la fuga de arroz será la norma.
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Paso 4: Después de agregar el arroz, ponga dos dátiles o unos cuantos maní, normalmente una bola de masa de arroz mide básicamente uno o dos metros. Aquí está el punto importante: debes dejar un espacio del tamaño de un dedo entre el arroz y el arroz. Esto es para dejar espacio para que el arroz se expanda después del precalentamiento. Si no dejas un espacio determinado, las hojas de la bola de masa de arroz estallarán y. La bola de masa de arroz quedará incompleta, lo que conducirá directamente al fracaso. No se preocupe demasiado por agregar muy poco arroz glutinoso, de lo contrario las bolas de masa de arroz no estarán llenas ni deliciosas. Simplemente agréguelas de acuerdo con la proporción que mencioné para asegurar que estén llenas y sin fugas.
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Paso 5: Doble las hojas superiores de la bola de masa de arroz, asegúrese de envolverla bien y finalmente envuélvala bien con una cuerda de paja, y saldrá un zongzi del horno. Después de envolverlo varias veces, encontrará que hacer zongzi. Es tan fácil como hacer bolas de masa.
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Esta Es una bola de masa de arroz triangular completa. ¿Te gusta hacer bolas de masa de arroz triangulares o no? No importa qué tipo de albóndigas de arroz se hagan, siempre que sean deliciosas, son buenas albóndigas de arroz.
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Pon Coloque cuidadosamente las albóndigas de arroz envueltas en la olla, capa por capa. Apílelas y vierta suficiente agua para cubrir las albóndigas de arroz. La cantidad de agua debe cubrir las albóndigas de arroz.
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Pongo un objeto pesado sobre la superficie de las bolas de masa de arroz. Yo pongo un recipiente con agua y una maza de ajo de piedra. Esto se hace para evitar que el agua hierva y rompa la cuerda, lo que hace que muchas personas se salten. este paso, por lo que se escapará mucho arroz de las albóndigas de arroz después de cocinarlas. Después de que el fuego hierva, voltee