¿Qué comer con leche de soja?
La leche de soja se puede utilizar como paletas de leche de soja; gachas de leche de frijol mungo; leche de soja de patata morada; pan tostado con queso y crema;
1) Lavar los frijoles mungo, verterlos en la olla, añadir agua fría y calentarlos a fuego alto. Después de que el agua hierva, continúa cocinando a fuego alto durante dos minutos. Cuando la sopa adquiera un color verde brillante, vierte la sopa de frijol mungo en el bol con la bolsita de té verde (es mejor filtrarla con un colador para evitar que los frijoles mungo la sigan). Levante la bolsita de té con las manos y tire de ella repetidamente para fortalecer el sabor del té en la sopa.
2) En este momento, agregue agua a los frijoles mungo restantes en la olla (la cantidad de agua es aproximadamente 5 veces mayor que la de los frijoles mungo) y continúe cocinando a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio-bajo, cocine los frijoles mungo para quitarles la arena y déjelos enfriar.
3) Después de que la sopa de frijol mungo del paso (1) se haya enfriado naturalmente, vierte la leche, agrega la miel, revuelve uniformemente, viértela en una taza y agrega la pasta de frijol mungo enfriada. Sabe mejor después de refrigerarlo en verano.