¿Qué debo hacer si quiero comer más cebollas en otoño en lugar de freírlas?

Las cebollas tienen un volátil aceitoso llamado sulfuro de propileno, que es el olor revelador de las comidas picantes. Este químico es resistente al frío. Resiste los virus del resfriado y tiene un fuerte efecto bactericida. Consumirlo en otoño puede prevenir los resfriados.

A continuación, compartiré contigo una comida especial hecha a base de cebolla y huevo. No es grasoso comerlo todos los días. Es realmente nutritivo y alivia el hambre. Es delicioso.

Preparación del alimento para tarta de cebolla y huevo: Rebozado: 200 gramos de harina de trigo, 2 gramos de sal comestible, 100 gramos de agua a temperatura ambiente y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Relleno: media cebolla, 2 huevos, 1 pimiento rojo (pequeño), un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, un poco de pimienta blanca, cantidad adecuada de aceite de sésamo, media cucharada de aceite de cocina.

Métodos específicos: 1. Amasar la masa primero. Agrega 2 gramos de sal comestible a 200 gramos de harina de trigo para aumentar el gluten de la masa. Amasar la masa hasta formar una bola con unos 100 gramos de agua fría, agregar el algodón y formar una masa suave y delicada.

2. Amasarlo en una tira larga sobre la tabla de cortar y cortarlo en cinco productos de harina. Amasar cada producto de harina durante mucho tiempo; poner un poco de aceite de cocina en el bol, poner la harina amasada. Y cubra cada producto de harina. Agregue aceite de cocina y déjelo por 20 minutos.

3. Preparar los rellenos y los fideos juntos. Cortar las cebollas en trozos duros y los pimientos morrones en trozos duros. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y freír en trozos.

4. Tome otra olla, vierta el aceite de cocina en la olla, agregue el aceite y sofría la cebolla verde hasta que esté fragante, agregue el pimiento y sofría uniformemente, luego agregue la sal y la soja. salsa, aceite de sésamo y pimienta blanca. Sazone con polvo y aceite de sésamo.

5. Revuelva uniformemente para formar el relleno, saque y reserve.

6. Después de que la masa esté cocida, toma un trozo de fideos y extiéndelo sobre la tabla de cortar con las manos, y luego usa un rodillo para enrollarlo hasta darle una forma larga y delgada.

7. Después de extenderlo, poner encima el relleno preparado.

8. Una vez hecho todo, calentar el wok y untarlo con aceite, poner la base de la tarta y pincelar una capa de aceite de cocina en la superficie para evitar la pérdida de agua.

9. Freír durante unos 3 minutos (tenga en cuenta que es necesario freírlo a fuego lento, de lo contrario quedará blando si el fuego es demasiado alto), luego darle la vuelta y freír durante unos 3 minutos. dale la vuelta varias veces y fríelo hasta que ambos lados estén dorados y la piel esté dorada, significa que está listo. Sácalo de la sartén.

10. Esa tortilla de cebolla caliente está lista. El bizcocho elaborado de esta manera queda fino, abundante y muy delicioso. La masa es tan fina como el papel y los rellenos del interior se pueden ver desde un lado. La masa es muy suave, no solo rica en capas, sino que tampoco se endurece después de enfriar. Si estás interesado, pruébalo.

Consejo: Al mezclar el relleno de carne, primero fríe las cebollas y luego haz el relleno, para que el relleno tenga un sabor especialmente fragante.