¿Qué verduras son buenas para la gota?
¿Qué verduras son buenas para la gota?
1. Repollo
El repollo, también conocido como repollo, es rico en vitamina C y básicamente no contiene purinas. Es un vegetal que tiene la función de excretar sustancias nocivas en el organismo. cuerpo.
2. Pepino
El pepino es un alimento vegetal alcalino. El pepino es rico en vitamina C, gran cantidad de agua y sales de potasio. Tiene muchas funciones como depurar el calor y aliviar el calor del verano, diuresis y desintoxicación, producir líquidos corporales y calmar la sed. Existen muchos beneficios para el tratamiento de la gota. Los pacientes con gota que comen pepinos pueden promover la diuresis y excretar el exceso de ácido úrico acumulado en el cuerpo, lo cual es muy útil para los pacientes con gota.
3. Apio
El apio, incluido el apio y el apio, es fresco por naturaleza, tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad, y también es rico en vitaminas y minerales. Los pacientes con gota pueden comer más, ¡lo cual es muy útil para tratar la gota!
4. Berenjena
La berenjena es un alimento alcalino y básicamente no contiene sustancias purínicas. Tiene las funciones de activar la circulación sanguínea, reducir la hinchazón, eliminar el calor y aliviar el dolor, y es adecuado para pacientes con gota.
5. Verduras verdes
Las verduras verdes son una verdura de hoja perenne rica en vitamina C y sales de potasio, y básicamente no contienen sustancias purínicas. Es fácil de obtener, tiene el efecto de limpiar el estómago y el calor, se puede comer durante todo el año y tiene un gran efecto terapéutico en los pacientes con gota.
6. Calabaza
De naturaleza cálida y de sabor dulce, es un alimento alcalino. "Southern Yunnan Materia Medica" registra: "La calabaza desbloquea los meridianos y facilita la micción, por lo que las personas con gota crónica pueden comer calabaza". Además, la calabaza es una dieta baja en calorías, más adecuada para pacientes obesos con gota.
7. Melón de invierno
De naturaleza fría, dulce y de sabor ligero, es bueno para orinar. El "Compendio de Materia Médica para rejuvenecer la juventud" también dice que puede "eliminar la humedad y disipar el viento". No solo eso, el melón de invierno contiene mucha agua y ricos nutrientes, especialmente vitamina C. Para las personas con niveles altos de ácido úrico, puede promover la excreción de ácido úrico, por lo que los pacientes con gota pueden comerlo con frecuencia.
8. Boniato
La batata es rica en nutrientes, entre los que se incluyen almidón, azúcar, proteínas, vitaminas, fibra y diversos aminoácidos. Es un alimento nutritivo muy bueno, por lo que los pacientes con gota son aptos para utilizarlo como sustituto alimentario y comer con más frecuencia.
9. Raíz de caña
De naturaleza fría, de sabor dulce y con efectos diuréticos y desintoxicantes. La caña puede disolver cálculos y es adecuada para pacientes con enfermedad del ácido úrico y gota.
Tres principios para que los pacientes de gota coman verduras
1.
Según las recomendaciones de la Pagoda de la Dieta Equilibrada para los Residentes Chinos, todo el mundo debería comer entre 400 y 500 gramos de verduras al día. Los pacientes con gota deben comer más verduras, no menos de 200 gramos por comida.
2. Es mejor conservarlo en frío, no freírlo.
Las verduras contienen muchos carotenoides, vitamina C y una variedad de antioxidantes. Los métodos de cocción a alta temperatura, como la fritura, provocarán la descomposición y destrucción de los nutrientes. La mejor forma de conservar los nutrientes de las verduras es cocinarlas en frío. Para algunos tubérculos, también puedes optar por cocinarlos al vapor o hervirlos. A la hora de freír, lo mejor es hacerlo a fuego alto y rápidamente para conservar mejor su valor nutricional.
3. Controla la cantidad de aceite y ten en cuenta el delicioso sabor.
Los pacientes de gota necesitan ingerir de 25 a 30 gramos de aceite cada día, por lo que hay que controlar la cantidad de aceite a la hora de cocinar.