¿Cómo hacer tofu guisado con tomate?
Quitar el olor a frijol: Hay dos formas de quitar el olor a frijol del tofu. Una es añadir sal al agua fría, cortar el tofu en trozos pequeños y dejarlo en remojo durante diez minutos. 2. Poner a hervir agua fría en la olla, agregar el tofu y cocinar por dos minutos, sacarlo y ponerlo en agua fría para que se enfríe. Me gusta el primer enfoque. Cortar el tofu en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro de grosor, remojar en agua fría con sal durante diez minutos, luego retirar y escurrir.
Tofu con sal: Cómo cocinar tofu con sal es un problema con el que me encuentro cada vez. Si está frito, suelo marinar el tofu con un rato de antelación. Al guisar, siempre dejo que el tofu repose en la sopa por un tiempo para que se comunique con la sopa salada. Tofu guisado con tomate, como está guisado solo puedes dejar que se cocine un rato.
Sopa concentrada: Esta requiere el paso final de espesamiento. La sopa espesa de tomate se puede mezclar con arroz y comer como salsa, lo cual resulta muy apetitoso.
Para guisar tofu con tomates, corta el tofu en trozos pequeños y déjalo en remojo en agua fría con sal durante diez minutos.
Prepara dos tomates, uno cortado en dados y el otro en dados; rodajas ;
Vierta aceite de maní en el wok. Si hay demasiado aceite de maní, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo para refinar, retire el aroma y deseche;
Sofríe los tomates cortados en cubitos. , agrega sal, azúcar, agua de guiso y tofu a fuego lento durante 15 minutos;
Por último, agrega las rodajas de tomate y cocina durante dos o tres minutos, agrega un poco de agua con almidón para espesar y luego retíralo de la olla inmediatamente.
Hola a todos. Soy un granjero delicioso.
¿Cómo hacer tofu con tomate? De hecho, este plato es algo parecido al teriyaki, pero el condimento es diferente. Recuerdo que mi familia era muy pobre cuando yo era niño. Mi mamá siempre iba al mercado, compraba un trozo de tofu y recogía dos tomates de su jardín para guisarlos en un plato.
Más tarde comencé a trabajar afuera y extrañaba mucho la cocina de mi madre. A veces cocino en la cocina. No sabe como el de mi mamá, pero sabe bastante bien. Hoy estoy aquí para compartir con ustedes esta receta de tofu guisado con tomate. Por favor míralo conmigo.
Primero prepara un tomate, córtalo en trozos grandes, y luego prepara un trozo de tofu de agua (también puedes usar tofu añejo, pero el tofu añejo no es muy sabroso), luego prepara jengibre picado, ajo picado, y cebolla verde picada.
Paso 2: Vierte dos cucharadas de agua en la olla, introduce el agua en el tofu, escaldalo durante quince segundos y luego viértelo. Este paso no solo puede eliminar la suciedad de la superficie del tofu, sino también evitar que se vuelva más firme. Luego, báñese rápidamente con agua fría (que puede lograr el efecto de expansión y contracción térmica).
El tercer paso es poner en la olla aceite de soja y sofreír los tomates. El calor es un poco más alto en este momento. Sofreír los tomates constantemente, añadiendo un poco de agua en el medio para que los tomates queden más volátiles.
Paso 3: Agrega dos cucharadas de agua, métete el tofu en la boca, agrega tres o dos gotas de salsa de soja, un poco de salsa de soja ligera, una barra de esencia de pollo y glutamato monosódico, luego cocina a fuego lento. Caliente durante diez minutos, luego use fuego alto para reducir el jugo. Cuando la sopa espese, espolvoree los ingredientes recién picados y revuelva por un rato.
Preparación de ingredientes: 2 tomates/1 cucharadita de esencia de pollo/1 cucharadita de azúcar/1 cucharadita de salsa de soja/2 cucharaditas de ostras.
2 dientes de ajo/1 raíz de apio/30ml de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal/400g de tofu.
Preparación: 1. Pelar y picar los dientes de ajo, lavar y picar el apio, cortar los tomates en trozos pequeños, cortar el tofu en dados, poner el tofu en una olla y cocinar con una cucharadita de sal. para quitar el olor a frijol, cocine a fuego medio durante 2 minutos. Retire el tofu cocido y escurra el exceso de agua.
2. Calentar el aceite en la olla. Después de calentar la sartén con aceite, agregue el ajo, luego saltee el ajo hasta que adquiera un aroma. Vierta los tomates en la sartén con aceite de ajo salteado, saltee uniformemente y saltee hasta que salga el jugo de tomate.
3. Agregue el tofu y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos, agregue la salsa de ostras sazonada, sal, un plato pequeño de salsa de soja y finalmente agregue la esencia de pollo sazonada. Después de agregar todos los condimentos anteriores y llevar a ebullición, agregue agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos. Los tomates y el tofu cocidos a fuego alto se cuecen juntos, el aroma flota libremente y luego se cuecen hasta que se reduce el jugo. Espolvorea con apio picado antes de servir y sirve.
Aunque la comida sea buena, no puedes ser goloso. Tu cuerpo es lo más importante y debes buscar el equilibrio en todo. Este tofu guisado con tomate es nutritivo y casero.
! ! Espero que les guste Agatha Food, la sigan, la apoyen y compartan comida deliciosa con Erming Private Chef:
Hola a todos, ¡soy Erming! ¿Cómo hacer tofu guisado con tomate? ¡El tofu guisado con tomate es un plato muy común! ¡Sus ingredientes principales son tomates y tofu! ¡Tierno y jugoso, se deshace en la boca y rico en nutrientes! Es rico en proteínas, y no sólo no engorda, ¡sino que también tiene el efecto de adelgazar! Entonces, ¿cómo hacer un delicioso y jugoso tofu guisado con tomate?
En esta ocasión os recomiendo este delicioso y jugoso "tofu guisado con tomate".
Tofu Guisado Con Tomate 1: Ingredientes
Erming Private Kitchen te recuerda: ¡Hay miles de cosas en la vida, y la comida es lo más importante!
¡Aprendizaje de habilidades, familia feliz!
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Este es mi plato favorito desde que era niña. ¡Este es un plato muy simple de tofu y tomate frito (Dau Sot Ca Chua), que es una de mis comidas reconfortantes favoritas!
Cuando era niño comía mucho, pero nunca pensé en lo que harían mis padres o mi abuela (¡ahora estoy aún más agradecido!).
Esta familia tiene la suerte de tener preparada comida deliciosa cada semana. La comida es muy importante porque nos permite a todos pasar tiempo juntos.
Unos años después de que mi tío se mudó, regresó y le preguntó a la abuela sobre esta receta. ¡Se la perdió! Incluso un plato tan sencillo como este puede estar fuera de tu alcance hasta que sepas de qué se trata.
¡Empecemos!
Corta el tofu en trozos pequeños y colócalo sobre toallas de papel o en una cesta sobre el fregadero para que se seque durante 20-30 minutos. Queremos quitar el exceso de humedad para evitar salpicaduras de aceite al freír.
Los frito en aceite vegetal y mantengo la temperatura a 300 grados Fahrenheit (148 grados Celsius) con mi termómetro de pólder. Deje que la temperatura alcance los 300 grados Fahrenheit antes de agregar. Tardarán entre 2 y 4 minutos en dorarse. Como a todos los demás en un jacuzzi, a estos tipos les gusta estar atados y pegados, así que agregue la olla antes de moverse.
Corta cada tomate en 4 u 8 partes iguales. La próxima vez los dejaré todos en cuarto lugar.
Pon en la olla todos los ingredientes: tofu, tomates, sal, azúcar, pasta de tomate, agua y salsa de pescado (opcional).
Tapar la tapa y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego al 30% hasta que los tomates estén cocidos. Total *** unos 10 minutos.
Para esta receta de Dau Sot Ca Chua, puedes agregar más pasta de tomate para darle más color, o puedes agregar más agua si te gusta más... bonita. Como de costumbre, agregue más sal o salsa de pescado al gusto. También puedes poner primero el tofu y la carne y luego agregarlos a la olla. Eso puede esperar para una publicación posterior.
Cubra con hojuelas de pimiento rojo o chiles frescos. Comer con arroz.
Tofu vietnamita con salsa de tomate
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Tiempo de preparación
35 minutos
Jerry y el pez dorado
p>30 minutos
Tiempo total
1 hora y 5 minutos
Autor: Hungry Huey
Porciones : 4
Condimentos
Explicación
Tofu con tomate asado
Ingredientes:
Tofu hecho a mano, tomate, tomate salsa, pimiento verde, ajo, jengibre, cebolla, sal, azúcar.
Preparación:
1. Lavar el tofu, cortarlo en trozos y colocar en un plato para su uso posterior. El tamaño debe ser ligeramente mayor que un paralelepípedo rectangular.
2. Selecciona dos tomates grandes, enjuágalos con agua hirviendo, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
3. Pelar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en gajos.
4. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos en forma de rombo.
5. Cortar el jengibre en pequeñas burbujas.
6. Pelar la mitad de los ajos y cortarlos en rodajas.
Ejercicio:
1. Enciende el fuego, vierte aceite en el wok, primero agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante, agrega los tomates y los pimientos verdes para hacer. jugo, agregue sal y azúcar y saltee.
2. Añade el tofu y sofríe, luego añade el agua y la salsa de tomate y lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Lo mejor es reducir el jugo a fuego alto. .
3. Los platos están llenos de tofu cocido y la fragancia es irresistible.
¿Puedes?
Sensación:
1. Se añade salsa de tomate para darle mejor sabor y aumentar la consistencia de la sopa de verduras.
2. Es mejor poner algunas judías verdes con moderación.
¿El tofu con tomate es demasiado vegetariano para una sola persona? Al menos come un huevo. Aquí hay una especie de tofu guisado con huevos dorados y plateados.
La acidez de los tomates a veces puede equilibrar el sabor. Por ejemplo, cuando se utilizan huevos en conserva y huevos salados juntos, los tomates son un buen "neutralizador", y el tofu y el jugo de calabaza harán que el sabor de los platos sea más armonioso.
Ingredientes: 2 trozos de tofu tierno, 150 gramos de tomates, 100 gramos de calabaza, medio huevo en conserva, medio huevo salado, 10 gramos de ajo, un poco de cebolla de verdeo, sal, azúcar, pimienta, maní aceite.
Preparación: Cortar el tofu en cuadrados de 2 cm, salpimentar con agua y reservar; lavar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados para su uso posterior, pelar los huevos en conserva, cocer al vapor los huevos salados, y cortarlos en dados por separado para su uso posterior; pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, cocinarla al vapor, ponerla en una licuadora, agregar una cantidad adecuada de agua y mezclar con el jugo de calabaza. Poner en la olla aceite, sofreír los ajos, agregar los tomates y sofreír un rato, agregar los huevos salados y las huevos en conserva, agregar un poco de agua y jugo de calabaza, llevar a ebullición, agregar el tofu, sazonar con sal, azúcar y pimienta, y ponerlo en el surco Espolvorear con cebolla verde picada.
El contenido anterior se selecciona de la cuenta oficial de WeChat, la cuenta WeChat de Guangzhou Daily.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Tofu guisado con tomate, creo que puedes probarlo.
Tiempo: 10-30 minutos
Dificultad: Media
Lista de ingredientes:
Tomate: uno.
Beidoufu: 250 gramos
Pimiento arrugado: dos
Cebolletas verdes: un gajo pequeño
Ajos: cuatro dientes
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Sal: cantidad adecuada
Aceite: cantidad adecuada
Pimienta en polvo: cantidad adecuada