Cómo hacer lufa salteada con carne magra

Ingredientes: 200 g de carne magra, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina, 2 esponjas vegetales, 2 pimientos rojos, 2 dientes de ajo, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharada de soja salsa, una cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo.

Pasos:

1. Cortar la carne magra en rodajas, añadir un poco de sal y pellizcarla hasta que quede pegajosa.

2. Agregue la salsa de soja oscura y el vino de cocción y revuelva uniformemente. Finalmente, agregue el aceite de cocina, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 10 minutos.

3. Pela y lava la esponja vegetal.

4. Cortar en trozos de cocción.

5. Cortar el ajo y el pimiento rojo por separado.

6. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok y caliéntalo. Agrega las rodajas de carne marinadas y sofríe hasta que cambien de color.

7. Continúe calentando el aceite en el wok, agregue el ajo y el pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes.

8. Añade los trozos de lufa y sofríe uniformemente.

9. Añade las rodajas de carne frita y sofríe uniformemente.

10. Añade salsa de soja y sal al gusto.

11. Añade un poco de esencia de pollo para aumentar el sabor.

12. Sofreír uniformemente.

13. Retirar y servir en un plato.