¿Qué tipo de sopa es buena para que tomen los adolescentes después del comienzo del invierno?
Costillas de rábano y cordero
Ingredientes: 700 gramos de costillas de cordero, 500 gramos de rábano blanco.
Condimentos: 10g de cebolla, 10g de jengibre, 8g de sal, 3g de pimienta, 5g de cilantro.
Método de elaboración:
Comprar chuletas de cordero troceadas en el supermercado, lavarlas y hervirlas en agua fría para quitar el polvo que flota en la superficie.
Añadimos las rodajas de cebolla y jengibre y guisamos las chuletas de cordero a fuego lento. Lavar el rábano blanco y cortarlo en rodajas gruesas (sin pelarlo).
Después de guisar las chuletas de cordero durante aproximadamente 1,5 horas, añade las rodajas de rábano y continúa guisando durante unos 45 minutos.
Cuando las rodajas de rábano se vuelvan transparentes, añade sal, pimienta y cilantro, apaga el fuego y retira de la olla.
Nivel de dificultad:★ ☆ ☆ ☆ ☆
Tiempo de producción: unas 2,5 horas.
Sopa Gui Zao Yam
Ingredientes: 12 dátiles rojos, unos 300 gramos de ñame, dos cucharadas de carne de longan,
Condimento: 1/2 taza de azúcar.
Ejercicio:
Remojar los dátiles rojos hasta que se ablanden. Pelar y cortar el ñame en cubos, luego hervir en agua hasta que esté suave. Agrega la carne de longan y el azúcar al gusto.
Cuando la carne de longan esté cocida hasta que se deshaga, puedes apagar el fuego y servir.
El ñame puede fortalecer el bazo y el estómago; el longan y la azufaifa son buenos para el qi y la sangre, y fortalecen el bazo y el estómago.