¿Cómo hacer pastel de té blanco Fuding?

Equipo: Preparar juegos de té y tortas de té blanco.

Nota: Se requiere una herramienta especial para romper las tortas de té blanco, que es un cuchillo de té. Al romper el pastel de té, inserte el cuchillo de té desde el lado grueso del pastel de té y luego empújelo lentamente. Tenga cuidado en este momento, de lo contrario las hojas de té descompuestas se romperán demasiado. Después de insertar el cuchillo de té durante cinco centímetros, puedes empujarlo hacia arriba, y luego se caerá un pequeño trozo de hojas de té, y luego podrás continuar rompiendo la torta de té blanco de esta manera.

1 Dado que la torta de té está muy apretada, se debe levantar. Durante el proceso de recolección, habrá algunos trozos rotos y algunos trozos de hojas de té intactos. Al recoger hojas de té, combine las hojas de té enteras y sueltas y colóquelas en la taza. Las hojas de té sueltas se infundirán más rápidamente, proporcionando suficiente fuerza para las primeras infusiones.

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2. Está prensado y es más espeso, por lo que el proceso de absorción de agua será más lento, por lo que el tiempo para despertar el té durante el proceso de preparación puede ser de aproximadamente un minuto, para que el contenido del té se pueda disolver por completo

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3. Las tortas de té blanco se pueden preparar a una temperatura relativamente alta, preferiblemente de 90 a 95 grados centígrados, ya que las tortas de té blanco se marchitan durante más tiempo durante el proceso de producción. , por lo que la tasa de lixiviación de la torta de té blanco será menor

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