La forma más fácil de secar brotes de bambú

Método 1: Primero pelamos los brotes de bambú, les quitamos las raíces viejas, los lavamos, los cortamos por la mitad, luego los cocinamos en una olla, les añadimos la cantidad adecuada de sal y los cocinamos hasta que estén cocine durante unos 20 minutos. Si cuantos más brotes de bambú cocine, más tiempo tomará. Después de cocinarlos, páselos por agua fría, átelos con una cuerda y séquelos al sol hasta que los brotes de bambú secos de color amarillo claro. Cubiertos con una capa de sal blanca y tienen una textura seca, simplemente dura, pero tenga cuidado de que los brotes de bambú se cocinen bien, de lo contrario seguirán envejeciendo durante el proceso de secado, lo que afectará el sabor. en un recipiente seco o en una bolsa de conservación, que se puede almacenar durante 6 meses. -En aproximadamente un año, podrá tener comida deliciosa durante todo el año.

Método 2: Lavar con agua de manantial de montaña y luego cocinarlo en una olla grande de hierro sobre una estufa de barro. Asegúrese de utilizar leña seca para quemar el fuego. tenga una ligera fragancia natural, asegurando la originalidad de los brotes de bambú. Luego coloque los brotes de bambú cocidos en una placa grande hecha de tiras de bambú, elija un lugar con mucho sol, aire fresco, sin contaminación y con poca gente para exponer. al sol durante 3 a 5 días y los brotes de bambú secos estarán listos.

Nota: Los brotes de bambú secos generalmente se oscurecerán con el tiempo, lo que significa que los brotes de bambú secos no han sido ahumados con azufre, lo cual es un signo de que el método de prevención es "verde y saludable". Los brotes de bambú secos generalmente se decoloran. La situación es que antes de la temporada de lluvias, los brotes de bambú secos deben secarse al sol. Si están muy secos, son fáciles de almacenar. Además, si se refrigeran en el refrigerador. El color será mejor. Sin embargo, es normal imaginar que los brotes de bambú secos cambiarán de color. Afecta su sabor.