¿Cuál es la receta casera de las tortitas de arroz?

1. Lavar el arroz y el arroz glutinoso y dejarlos en remojo en agua durante más de 1 hora.

2. Cocine el arroz y el arroz glutinoso según el método de cocción y cocine a fuego lento durante media hora (si desea una textura más fuerte, puede remojar el arroz durante la noche y luego cocinarlo al vapor a fuego alto).

3. Mientras esté caliente, mezcle el azúcar fina con el arroz y mezcle bien.

4. Usa un rodillo para triturar el arroz hasta que quede ligeramente triturado, pegajoso pero todavía parecido al arroz.

5. Sumerge las manos en agua hirviendo fría, divide el arroz glutinoso en porciones iguales y forma bolitas con el relleno de frijoles rojos.

6. Amasar la harina de arroz glutinoso hasta darle forma redonda y aplanarla, envolver el relleno de judías rojas, cerrarla, pellizcarla bien y darle forma.

7. Cubra las bolas de arroz glutinoso preparadas con soja cocida en polvo, sésamo en polvo, algas en polvo, etc.

8. Habilidades culinarias: Al amasar bolas de arroz glutinoso, es necesario sumergir las manos en agua hirviendo fría durante todo el proceso. Consumirlo el mismo día, no apto para refrigeración. Cambie la capa de harina según su gusto personal.