Cómo atar la cuerda de las bolas de arroz

Pregunta 1: Cómo atar una cuerda con bolas de masa de arroz triangulares Cómo envolver bolas de masa de arroz triangulares Explicación detallada de los pasos para envolver bolas de masa de arroz triangulares. :

1. Tome 2 hojas de bola de masa de arroz, aplíqueles agua, coloque las puntas de las dos hojas hacia afuera, superpóngalas y colóquelas planas en sus manos.

2. Pellizque ambos extremos de las hojas de bola de masa de arroz con ambas manos y, al mismo tiempo, crúcelas y superpóngalas hacia adentro, doblándolas en forma de embudo, luego gire la hoja interior de bola de masa de arroz una vez dentro del embudo y luego regrésela a su posición original. , de modo que el embudo adopte forma de cono. 3. Inserte 1 palillo en el embudo, luego llene una cantidad adecuada de arroz glutinoso y luego use el palillo para empujar hacia abajo varias veces para compactar el arroz glutinoso en la punta del cono sin dejar espacios.

4． Luego doble las dos hojas sobrantes de bola de masa de arroz hacia adelante para cubrir el arroz glutinoso en la parte superior, pellizque bien las hojas de bola de masa de arroz del medio y luego dóblelas y presiónelas hacia un lado.

5． Envuelva la cuerda alrededor de las dos esquinas de la bola de masa de arroz varias veces, envuelva bien la bola de masa de arroz y haga un nudo fuerte en la parte superior. (Este paso es muy importante. Si la cuerda no está atada lo suficientemente fuerte, las hojas de la bola de masa de arroz pueden aflojarse durante el proceso de cocción y todos los esfuerzos serán en vano.)

Pregunta 2: Las cuerdas utilizadas para atar las albóndigas de arroz se llaman ¿Cómo? Los diferentes colores representan diferentes tipos, como carne, pasta de frijoles, arroz blanco y yema de huevo. Simplemente es más fácil identificar el tipo de bolas de masa de arroz con cuerdas de diferentes colores.

Llámalo cuerda

Pregunta 3: Cómo atar las cuatro esquinas de las bolas de masa de arroz Materiales:

Arroz glutinoso, hojas de bola de masa de arroz, cerdo. ajo, jengibre, salsa de soja, cinco especias en polvo, esencia de pollo, un poco de vino de cocina, sal.

Preparación:

1. Ingredientes:

1.1 Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 3 horas y reservar.

1.2 Lavar las hojas frescas de bola de masa de arroz (si son hojas secas de bola de masa de arroz, dejarlas primero en remojo durante un día para que se ablanden), coger las enteras y reservarlas para su uso posterior, y romper las Albóndigas de arroz incompletas en trozos anchos. El filamento de 5 mm es de repuesto.

2. Relleno:

2.1 Picar la carne de cerdo en carne picada según la proporción de grasa a magra 4:1.

2.2 Libra un poco de ajo y; jengibre en jengibre.

2.3 Vierta los dos ingredientes del 2.1 al 2.2 en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, cinco especias en polvo, sal, esencia de pollo y un poco de vino de cocción. y revuelva uniformemente.

3. Envolver las bolas de masa de arroz:

3.1 Distinguir la parte delantera y trasera de las hojas de las bolas de masa de arroz (se puede distinguir por el diámetro de la hoja, el lado con pelo que sobresale hacia afuera es la parte de atrás), y extiéndala con ambas manos con la parte frontal hacia arriba, gire las manos hacia afuera y enrolle las hojas de bola de masa de arroz en forma de cono.

3.2 Coloque las hojas de bola de masa de arroz enrolladas; en la boca del tigre de tu mano izquierda, con la boca del tigre hacia ti y el lado con la cola larga hacia afuera.

3.3 Vierte una cucharada de arroz glutinoso remojado en el rollo de hoja de bola de masa de arroz, cuchara; una cucharada pequeña del relleno de carne mezclado sobre el arroz, luego cúbralo con una capa de arroz y presiónelo.

3.4 Ponga las hojas Retire la tapa de la cola, use su mano derecha para pellizcar la cola de la hoja; la abertura y forme un triángulo isósceles en la parte superior de la tapa. Enrolle el exceso de cola de hoja (tenga en cuenta que debe quedar un poco de espacio al enrollar. El arroz se expandirá después de cocinar, pero el espacio no debe ser demasiado grande. De lo contrario, , se desmoronará fácilmente);

3.5 Coloque las hojas arrancadas en el cono en la parte inferior de la boca del tigre, suba y rodee la parte superior de la cubierta, dé dos vueltas y átelas firmemente ( los rollos deben estar atados a las dos esquinas de un lado);

3.6 Corta las colas de hojas sobrantes (para que una bola de masa de arroz con forma de diamante de cuatro esquinas se vea más hermosa).

4. Cocine las albóndigas de arroz:

4.1 Primero vierta agua en la olla y hierva.

4.2 Agregue las albóndigas de arroz envueltas y un poco más de ajo en grano; un poco de sal, el agua debe cubrir completamente las bolas de arroz

4.3 Hervir a fuego medio durante unas dos horas, retirar de la olla y escurrir el agua después de que estén cocidas

Pregunta 4 : ¿Qué se usa para hacer las bolas de masa de arroz? ¿Cómo atar las rodajas de jengibre con la cuerda para envolver las bolas de masa de arroz? Utilice un recogedor pequeño o una cesta de filtro para drenar el agua. con la mano derecha agregue un poco menos de salsa de soja y remoje las hojas de bola de masa de arroz hasta que estén blandas. Coloque las hojas de bola de masa de arroz y cocine. 3. Compre 5 libras de arroz glutinoso fragante, envuelva un extremo y termine el otro de la misma manera. 3. Un poco más de vino sabrá mejor, escurrir el agua y luego agregar un poco de sal refinada, es más adecuado un espesor de 1cm: 2, esencia de pollo y una tira de 10-15cm de largo. La cuerda no debe quedar muy apretada (. hirviendo) o demasiado suelto (agua). 4. Hervir agua: Si las hojas de bola de arroz están frescas, lávalas. Después de que el agua hierva durante 10 minutos, sácalas con agua fría, lávalas, corta el sobrante por ambos extremos, escurre y enciende el fuego. Después de que el agua hierva durante 15 minutos, cambie las posiciones de las bolas de masa de arroz superior e inferior en la olla, use su dedo índice para dibujar ligeramente una línea en el medio del arroz. Vierta vino de cocción en la carne, ate las bolas de arroz una vez en el medio y luego átelas una a una de un extremo al otro para evitar que se deformen, sal y un poco de azúcar, use (ni demasiado frío ni demasiado caliente), 2 cucharadas de frijoles mungo, cortados en cuadrados de aproximadamente 3 a 4 cm 6. Remojar el arroz glutinoso en agua tibia 2. Hervir las hojas de bola de arroz en agua con 1 cucharadita de aceite de sésamo y otros condimentos. esencia), 2 libras y media de carne magra de cerdo (las albóndigas de arroz cocidas solo con carne magra no tendrán un sabor suave ni lo suficientemente fragante), salsa de soja. 7. Remojar en la misma agua tibia durante el mismo tiempo. La proporción de grasa a trozos de carne magra es 1. Poner en un bol pequeño (125 gramos) de arroz y sofreír un poco de la raíz (con dos puntas pequeñas). Coloque una toalla en la pierna (rodilla) en caso de que la ropa se moje, luego llene 123 gramos de arroz para cubrir los frijoles mungo, coloque una cantidad igual de frijoles mungo en las tiras de carne, tome dos hojas de bola de masa de arroz (en ambos lados del reverso) y superpóngalas en direcciones opuestas (Incompleto) si se trata de hojas secas de bola de masa de arroz, primero déjelas en remojo durante un día, separe la grasa y la carne magra y déjelas en remojo durante 3 horas (raspelas 1 o 2 veces durante este período, córtelas); quitarle las raíces, y procesar la carne como si fuera fresca para quitarle la piel, y luego agregar la carne) Simplemente sáquela suavemente sin moverla 5. 2 o 5 minutos son suficientes, para que se remoje mejor el arroz). Consejo, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue agua fría para cubrir las albóndigas de arroz aproximadamente 1 cm, 2 libras de frijoles mungo pelados, vino de cocción, corte la carne en trozos de 2 cm de ancho, átela y póngala en la olla. a uno, suma 1, cada trozo mide unos 20cm de largo, corta varias tiras de hilo de algodón 1. Frota la carne con las manos hasta que haga espuma.

Pregunta 5: ¿Qué sabor representan las cuerdas que atan las bolas de arroz? Generalmente las rojas son bolas de arroz con carne y las blancas son bolas de arroz vegetarianas. .

Pregunta 6: Cómo atar la cuerda de las bolas de masa de arroz triangulares

Pregunta 7: ¿Cómo se llama la cuerda que se usa para envolver las bolas de masa de arroz? En el pasado, la gente pensaba que el hilo usado para envolver el zongzi provenía de hojas de cáñamo, pero en realidad proviene de las palmeras. El sonido del zongzi proviene de las hojas de palma, porque las cuerdas que se usan para atar el zongzi son tiras largas arrancadas de ellas. hojas de palma, que se vuelven más fuertes cuanto más se cocinan. Se utiliza en métodos de envoltura auténticos y tiene la fragancia de las hojas de palma. Las hojas de las albóndigas de arroz son hojas de junco y las albóndigas de arroz al vapor son fragantes.

Las hojas de Zongye tienen los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón y tratar los vómitos con sangre, el sangrado, la disuria y el ántrax. En los últimos años, los estudios han demostrado que los polisacáridos de las hojas de bambú tienen efectos anticancerígenos. El "Diccionario de Medicina Tradicional China" también presenta las funciones de las hojas de bola de masa de arroz para eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón, y puede tratar los vómitos con sangre, la disuria, el entumecimiento de la laringe y el ántrax.

Existen muchos materiales naturales para atar bolas de masa de arroz, como usar paja para envolver las bolas de masa de arroz y cuerdas de algodón o cáñamo para atarlas. Las cuerdas de algodón y las cuerdas de cáñamo se venden en las tiendas generales. Por lo tanto, tanto las empresas como las familias deben intentar utilizar materiales naturales para envolver hojas y cuerdas, para que las bolas de masa de arroz sean seguras para comer.

Espero que esto pueda ayudarte

Espero que lo adoptes

Pregunta 8: Dragon Boat Festival: la cuerda utilizada para atar las bolas de masa de arroz. ¿Se dice Dragon Boat Festival en mandarín: la cuerda que se usa para atar las bolas de arroz? ¿Cómo se dice la cuerda en mandarín?

Ma Lian