Después de comer sal yodada durante tantos años, ¿debería seguir consumiéndola?
La sal yodada es la sal a la que se le ha añadido yodo. Para prevenir y tratar las enfermedades por deficiencia de yodo, mi país implementó un plan de yodación de la sal en 1995 y ya han pasado 25 años desde entonces. La deficiencia de yodo puede causar bocio, también conocido como bocio. Sin embargo, el yodo se encuentra principalmente en alimentos vegetales marinos, y el contenido de yodo en los alimentos terrestres es mucho menor que el de los alimentos marinos.
En la década de 1990, la logística no estaba tan desarrollada como ahora y los residentes de las zonas del interior eran propensos a sufrir deficiencia de yodo. Para mejorar la situación de la deficiencia de yodo, mi país comenzó a aplicar un plan de yodación de la sal en 1995. La sal es un condimento que se debe consumir todos los días. Puede que no comas un determinado plato o un determinado tipo de carne, pero es un condimento imprescindible en todo hogar. De hecho, el programa de sal yodada ha mejorado la situación de deficiencia de yodo del pueblo chino.
Ahora, han pasado más de 20 años y la vida material del pueblo chino se ha enriquecido. Los mariscos que la gente quiere comer se pueden comprar en el mercado en cualquier momento y las enfermedades causadas por la deficiencia de yodo son cada vez menos. En este caso, la sal yodada también está disponible en el mercado. La sal yodada no es apta para todos. Si tienes estas condiciones, no debes seguir comiendo sal yodada.
El órgano diana del yodo es la glándula tiroides, y el exceso de yodo es el principal factor sospechoso en el aumento de la incidencia de cáncer de tiroides. La ingesta elevada de yodo puede ser un factor de riesgo de mutaciones BRAF en la tiroides. Chen Jingwen y Song Lujun del Hospital Zhongshan de la Universidad de Fudan publicaron un artículo "Nuevas características epidemiológicas del cáncer de tiroides" en "Chinese Clinical Medicine", volumen 6, número 16, número 5, junio de 2009. Se concluyó que la incidencia de cáncer de tiroides aumentó del 8% al 25,0%, la incidencia de microcarcinoma de tiroides aumentó del 23,5% al 45,8% y aumentó el número de casos de tiroiditis de Hashimoto. La ingesta elevada de yodo puede ser una de las razones del aumento de la incidencia de cáncer papilar de tiroides, que puede ser uno de los mecanismos moleculares responsables del aumento de la incidencia de cáncer papilar de tiroides en áreas con altos niveles de yodo.
Chen Junshi, académico de la Academia China de Ingeniería e investigador del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria, señaló en el informe "Evaluación de riesgos de la sal yodada y la nutrición del yodo residente en China" publicado el 4 de mayo. , 2010. La ingesta excesiva de yodo puede alterar el funcionamiento normal de la glándula tiroides y provocar hipertiroidismo e hipotiroidismo. La exposición de mujeres embarazadas a niveles elevados de yodo puede provocar bocio e hipotiroidismo en los recién nacidos.
En 2009, la Organización Mundial de la Salud emitió una advertencia de que China es una zona de riesgo de hipertiroidismo causado por el yodo. La sal yodada no es adecuada para todos y algunas personas pueden prescindir de ella. Además, si estas personas continúan consumiendo sal yodada, perjudicará su salud.
Personas de zonas con alto contenido de yodo
En las zonas costeras no faltan productos del mar en la dieta. Algunas ancianas van a la playa a recoger algunos mariscos y se los llevan a casa para comerlos en su tiempo libre. El rico marisco ha hecho que estas personas escapen de las filas de las personas con deficiencia de yodo, y no hay necesidad de seguir comiendo. sal yodada.
En pacientes con hipertiroidismo, el consumo de sal yodada agravará la afección.
La deficiencia de yodo puede provocar problemas de tiroides, y la ingesta excesiva de yodo puede provocar hipertiroidismo. Para pacientes con hipertiroidismo, no es adecuado seguir consumiendo sal yodada.
Pacientes con tumores de tiroides
Los tumores de tiroides también son una de las enfermedades de la tiroides. Para las personas que ya tienen tumores de tiroides, ¿cómo se deben distinguir? ¿Nódulos calientes? ¿aún? ¿Nódulos fríos? . ? ¿Nódulos fríos? ¿Pero no es necesario que la gente controle deliberadamente su consumo de yodo? ¿Nódulos calientes? Para las personas, es necesario controlar estrictamente la ingesta de yodo.
Pacientes con otros tipos de enfermedades de la tiroides
El hipotiroidismo no es un término desconocido para muchas personas. El hipotiroidismo es una enfermedad en la que la síntesis y secreción de hormona tiroidea está reducida o los efectos fisiológicos son insuficientes. Es necesario decidir si debe complementar el yodo según su condición y el consejo médico.