Receta completa de cordero guisado angélica

La receta de cordero guisado con Angelica dahurica es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 700 g de rábano, 1000 g de cordero, 10 granos de pimienta de Sichuan, 2 hojas de laurel, 2 anís, 1 canela, 3 g de Angelica dahurica, 3 rodajas de jengibre , pimiento rojo seco 5 trozos, 1/2 cucharada de sal, 1 grano de pimienta.

1. Reservar condimentos como fresno chino, anís, laurel, canela, raíz de angélica, jengibre, pimiento rojo seco, cebolla verde, etc., para su uso posterior.

2. Poner el cordero en agua fría, llevar a ebullición y retirar las impurezas.

3. Recorta las piezas.

4. Poner la carne en la arrocera y añadir agua.

5. Agrega los condimentos, tapa la arrocera y enciéndela durante 2 horas.

6. Cortar el rábano blanco en trozos de cocción.

7. Añade el rábano blanco y la sal unos 40 minutos antes de servir.

8.Por último, puedes comerlo de la olla y ponerlo en un bol.