La eficacia y función del maíz pegajoso, la eficacia, papel e indicaciones del maíz pegajoso.
Lista de este artículo: 1. El valor nutricional del maíz pegajoso 2. La eficacia y función del maíz pegajoso 3. Las calorías del maíz pegajoso 4. ¿Se pueden salvar las semillas del maíz pegajoso? 5. ¿Cuál es la nutrición del maíz pegajoso del noreste? El valor nutricional del maíz ceroso
El valor nutricional del maíz ceroso.
Los adultos y los niños adoran el maíz pegajoso por su buen sabor y su fuerte fragancia. Esto se debe a que el maíz no solo es delicioso cuando se cocina, sino que también juega un gran papel en la industria.
Hay varios colores de maíz pegajoso. Veamos conmigo el valor nutricional del maíz pegajoso.
El valor nutricional del maíz pegajoso es 1.
1. El contenido de metilcelulosa es muy elevado, 10 veces mayor que el del arroz. Una gran cantidad de metilcelulosa puede estimular la peristalsis gastrointestinal, reducir el tiempo de espera para que los alimentos permanezcan en los intestinos, acelerar el metabolismo de las excretas y eliminar sustancias nocivas del cuerpo. Tiene una importancia práctica clave para prevenir el estreñimiento, la enteritis y el cáncer de recto. , etc.
2. Cada águila contiene 12 mg de comprimidos de ácido fólico, 3 veces más que el arroz; 238 a 300 mg de potasio, 2,45 a 3 veces más que el arroz. El magnesio tiene 96 mg, 3 veces más que el arroz; también contiene ácido lipoico, betacaroteno, luteína, zeaxantina, selenio, vitamina E y otros antioxidantes, y tiene una variedad de beneficios para la salud.
3. Es rica en vitamina b3, que es un componente de la tolerancia a la glucosa (GTP) y un nutriente que puede mejorar la acción de la insulina. Por tanto, sustituir la cena por vitamina B3 es beneficioso para la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
¿Cómo hacer maíz pegajoso?
Ingredientes: 1000g de mazorcas de maíz pegajosas, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Pele la piel y la seda del maíz, dejando solo la cáscara más interna, y luego lave las mazorcas con agua del grifo;
2. Coloque la mazorca de maíz en la arrocera, agregue una cantidad adecuada de agua hasta que la mazorca de maíz esté cubierta, caliente durante 40 minutos y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos después de que se acabe el tiempo.
3; Cocine el arroz glutinoso. Una vez listo, puede sacarlo de la olla y oler caliente.
Consejos:
1. Para que quede limpio lo mejor es pelar la piel del maíz antes de cocinarlo, de lo contrario algunos aún pueden tener insectos.
2. Remojar el maíz pegajoso en agua un rato antes de cocinarlo, para que quede más suave.
Valor nutricional del maíz ceroso 2
Efectos y funciones del maíz pegajoso
1 Función industrial
El maíz ceroso es una parte importante. de la industria moderna y una importante materia prima para la industria cervecera.
Puede elaborar vino de arroz de alta calidad con un estilo único; también puede procesar y producir amilopectina natural pura entre un 95% y un 100%. El proceso es simple y puede ahorrar el proceso de separación o desnaturalización del maíz común. amilopectina.
La amilopectina se utiliza ampliamente en los sectores alimentario, textil, fabricación de papel, adhesivos, fundición, construcción y perforación petrolera, farmacéutico y otros sectores industriales.
2. Valor comestible
El contenido nutricional de las semillas de maíz ceroso es superior al del maíz común y es adecuado para procesar alimentos especiales. Las semillas de maíz ceroso se cocinan para obtener una papilla, que es suave, espesa y nutritiva. Con frijoles rojos, longan, etc. , se puede convertir en papilla de perlas, que estimula el apetito, es fácil de digerir y regula la estructura alimentaria de las personas.
3. Valor nutricional
El contenido nutricional del maíz ceroso es superior al del maíz común y contiene entre un 70 y un 75 % de almidón, un 10 % de proteínas, un 4-5 % de grasa y un 4 % de grasa. 2% multivitaminas. Proteínas en cereales: VA: VB 65, 438+0: más VB2 que el arroz, con mayor contenido en grasas y VB2. El maíz amarillo también contiene vitamina A, que falta en el arroz y el trigo.
La función genética del gen wx del maíz ceroso es cambiar el tipo y las propiedades del almidón del endospermo del maíz ceroso. El peso molecular del almidón de maíz ceroso es 10 veces menor que el del maíz común y su digestibilidad es más de un 20% mayor que la del maíz común.
La papilla de maíz y calabaza es una papilla casera muy popular en la vida, además es una papilla nutritiva y saludable. Puede fortalecer el bazo y el estómago, desintoxicar y embellecer, reponer el qi y la sangre y es de gran beneficio para mantener la salud humana. Entonces, ¿cómo se deben preparar gachas de maíz y calabaza? Escribiré las técnicas para hacer gachas de maíz y calabaza en un momento y podrás aprenderlas después de leerlas.
¿Cómo hacer gachas de maíz y calabaza?
1. A la hora de hacer gachas de maíz y calabaza, puedes preparar dos callos frescos y tiernos. Para la calabaza vieja, prepara 300 gramos de azúcar de roca y un poco de agua. Quita las semillas y pela la calabaza vieja. lavar y cortar en trozos para colocar en la encimera para su uso posterior.
Lavar el maíz fresco preparado con agua limpia, quitarle el estigma al maíz y luego retirar los granos de maíz de arriba.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla de las gachas, primero poner en la olla los granos de elote retirados y calentar hasta que hierva, luego cocinar por unos 15 minutos, agregar la calabaza cortada y una cantidad adecuada. cantidad de azúcar de roca y continuar usando Cocinar a fuego alto, luego continuar cocinando a fuego lento. Cuando la calabaza de la olla esté casi derretida, apaga el fuego y espera hasta que se enfríe antes de sacarla.
Consejos para hacer papilla de maíz y calabaza
1. A la hora de hacer papilla de maíz y calabaza, debes preparar no solo los granos de maíz, sino también una cantidad adecuada de harina de maíz. Aquí tienes un truco que hace que las gachas de maíz y calabaza sean deliciosas. A la hora de hacer, preparar 250 gramos de calabaza vieja, lavar, pelar y cortar en trozos, luego preparar una cantidad adecuada de granos de maíz frescos y unos 50 gramos de harina de maíz.
2. Los granos de maíz frescos preparados se deben hervir en agua, preferiblemente cocidos y reservados.
Pon en la olla una cantidad adecuada de agua y caliéntala hasta que hierva. Agrega los trozos de calabaza picados y continúa cocinando hasta que la calabaza esté cocida. Luego ponga la harina de maíz en la olla y revuelva uniformemente. Continúe calentando a fuego lento, revolviendo varias veces entre medias para evitar que la olla se queme. Después de que la polenta en la olla se espese, agregue los granos de maíz cocidos y cocine de tres a cinco minutos.
Efectos y funciones del maíz pegajoso
1. Favorecer la digestión: El maíz glutinoso es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene las funciones de apetecible, fortalecedor del bazo, deshumidificante y diurético. Se utiliza principalmente para diarrea, indigestión, edema.
2. Reducir los lípidos en sangre: el maíz ceroso es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que llega hasta el 60%. Funciona sinérgicamente con la vitamina E del germen de maíz para reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos.
Por tanto, el maíz ceroso tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias, la aterosclerosis y la hipertensión.
3. Retrasar el envejecimiento: la vitamina E contenida en el maíz ceroso también puede promover la división celular humana y retrasar el envejecimiento; el maíz ceroso también contiene el factor de longevidad glutatión, que, con la participación del selenio, produce glutatión. La oxidasa tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento. Las mujeres que comen maíz ceroso pueden resistir el envejecimiento.
El maíz pegajoso no tiene muchas calorías.
Las calorías del maíz por cada 100 gramos son 106 calorías, incluyendo la parte no comestible. Si se eliminan estas calorías, las calorías que realmente ingerimos son unas 85 kcal.
Este valor no es demasiado bajo entre muchos alimentos, pero tampoco es el más alto.
El valor nutricional del maíz ceroso
El contenido de almidón del maíz ceroso es muy alto, hasta un 75%, y contiene una variedad de vitaminas y proteínas, además de algo de caroteno. que el maíz dulce no tiene.
Más importante aún, el peso molecular del maíz ceroso es mucho menor que el del maíz dulce, por lo que es más fácil de digerir.
Efectos del maíz ceroso
1. Promueve la motilidad gastrointestinal: se puede decir que el maíz ceroso es un ingrediente muy conocido entre los cereales integrales. Es rico en fibra y puede desempeñar un papel importante. para limpiar los intestinos y los laxantes. Esto ayuda a prevenir el estreñimiento, por lo que los pacientes con estreñimiento pueden comer más maíz ceroso todos los días.
2. Reducir el colesterol: El maíz ceroso tiene el efecto de reducir el colesterol, por lo que algunas personas con vasos sanguíneos deficientes pueden comer más maíz ceroso, lo que puede prevenir cierta arteriosclerosis u otras enfermedades vasculares, especialmente aquellas con alto riesgo cardiovascular. de personas de mediana edad y mayores. Come más maíz ceroso.
3. Pérdida de peso: El maíz ceroso tiene calorías relativamente bajas, pero produce una fuerte sensación de saciedad. Es un alimento para adelgazar muy saludable, especialmente indicado para personas que están adelgazando.
4. Prevención del cáncer: El maíz ceroso es rico en celulosa vegetal, que puede acelerar la excreción de algunos carcinógenos, por lo que comer más maíz ceroso puede resistir los efectos secundarios de algunos medicamentos y hacerlo más seguro para comer.
5. Protección de los ojos: el maíz ceroso contiene una gran cantidad de luteína, que puede proteger eficazmente los ojos y prevenir el envejecimiento ocular, por lo que es adecuado para el consumo de algunas personas de mediana edad y mayores, y lo hará. jugar un papel importante.
Lo anterior es el valor nutricional y la eficacia del maíz ceroso resumidos en este artículo. Como se desprende de este artículo, el maíz ceroso es un alimento con un alto valor nutricional. No solo tiene buen sabor, sino que también aporta nutrientes al cuerpo humano.
Después de comprar maíz ceroso, puedes guardarlo bien sin pelarlo, especialmente al comerlo, puedes conservar la capa más interna de la piel para cocinar el maíz, lo que puede mantener bien la humedad del maíz. el maíz ceroso sabe mejor.
¿Se pueden salvar las semillas de maíz pegajosas? No importa qué tipo de maíz pegajoso quede, las semillas de maíz ahora son híbridas.
Debido a que la segunda generación de maíz híbrido está separada, es imposible salvar semillas.
Las semillas de maíz son semillas híbridas de primera generación y las semillas restantes son semillas de segunda generación, lo que provocará una grave separación de rasgos y una disminución significativa del rendimiento y la calidad.
Debido a que las semillas de maíz son generalmente híbridas, el rendimiento se reducirá considerablemente después de guardar las semillas, lo que no vale la pena perder.
Si pones el maíz restante este año en el refrigerador, generalmente es poco probable que se siembre el próximo año, porque si lo pones en el refrigerador, la actividad se reducirá el próximo año y el rendimiento será más bajo.
El almacenamiento de las semillas de maíz es muy importante para el cultivo del maíz. El objetivo principal del almacenamiento de semillas de maíz es mantener la alta vitalidad de las semillas de maíz, para que puedan sobrevivir el invierno de forma segura y germinen rápidamente cuando se siembren.
Como todo híbrido, degenerará tras abandonar las semillas, afectando a la uniformidad y rendimiento de las plantas.
Como actividad de producción y operación, no es rentable comprar semillas y conservarlas usted mismo.
El segundo problema son los campos donde cultivamos maíz ceroso. Si está rodeado de maíz ceroso, es fácil de decir, pero si está rodeado de maíz normal, habrá algunos granos de maíz normales en las mazorcas cosechadas en el campo de maíz ceroso.
Con estos callos como semillas, es complicado distinguir estos granos de maíz convencionales.
Si no las seleccionas, el maíz que crezca el próximo año no será todo maíz ceroso y todavía quedarán muchas mazorcas “varias”.
¿Cuál es la nutrición del maíz pegajoso del Noreste? Nutrición del maíz ceroso del noreste:
1. El contenido de celulosa es muy alto, 10 veces mayor que el del arroz. Una gran cantidad de fibra puede estimular la peristalsis gastrointestinal, acortar el tiempo de residencia de los residuos de alimentos en los intestinos, acelerar la excreción fecal y eliminar sustancias nocivas del cuerpo, lo cual es de gran importancia en la prevención y el tratamiento del estreñimiento, enteritis y cáncer de recto;
2. El contenido de ácido fólico del maíz pegajoso es tres veces mayor que el del arroz;
3. El contenido de potasio de la misma cantidad de maíz pegajoso es tres veces mayor que el del arroz. arroz;
4. Contiene glutatión, luteína, zeaxantina, selenio, vitamina E y otros antioxidantes, que tienen una variedad de funciones para el cuidado de la salud.
Con esto finaliza la introducción de la eficacia, efectos e indicaciones del maíz pegajoso. Me pregunto si ha encontrado la información que necesita. Si quieres saber más sobre esto, recuerda marcar este sitio web como favorito.