Pautas y métodos para hacer bolas de masa de arroz durante el Dragon Boat Festival

¿Pautas y métodos para hacer bolas de masa de arroz durante el Dragon Boat Festival?

Información práctica

1. El lema para hacer bolas de masa de arroz

2 Materiales de preparación para hacer bolas de masa de arroz [Zongzi tradicional de cuatro esquinas]

3 (Zongzi tradicional de cuatro esquinas) Cómo envolver el Zongzi

Lema y materiales de preparación para hacer Zongzi.

1. Lema para hacer Zongzi:

Recita en silencio: "Coloca 2 aros, 3 tapas y 4 al 20% de descuento"

2. bolas de masa de arroz

Ingredientes: 1 malicioso de arroz glutinoso, 40 rodajas de hojas de bola de masa de arroz, 4 taeles de dátiles rojos

Guía de los pasos y métodos para hacer zongzi

Método de preparación:

Paso 1: Lave el arroz glutinoso dos veces con agua limpia antes de usarlo. Remoje las hojas en agua durante una noche antes: Remoje las hojas secas de bola de masa de arroz en agua ligeramente salada durante 2-3 horas. , luego frote las hojas con un cepillo. Luego cortar las hojas secas de la cabeza y la cola y los pecíolos más duros: limpiar los dátiles rojos y reservar.

Paso 2: "Anillo: Anillo en forma de cono" Tome dos hojas de bola de masa de arroz y colóquelas boca arriba. Sujeta ambos extremos con las manos y dale forma de cono. Es mejor hacer un pequeño pliegue en el extremo puntiagudo del cono para evitar fugas de arroz al envolverlo y cocinarlo. [Tenga en cuenta que esta forma de cono es exactamente del tamaño de una bola de masa de arroz. No demasiado grande. ]

Paso 3: "Poner 2: Poner el relleno" pellizca la unión de las cuatro hojas con la mano izquierda, toma un poco de arroz glutinoso con la mano derecha y mete, luego mete 3 o 4 dátiles rojos, y por último cubrirlo con arroz glutinoso y compactar con una cuchara.

Paso 4: "3 Tapas" Sujeta el cono con la mano izquierda, pellizca el extremo frontal con el pulgar y el índice para formar un triángulo. En este momento, pellizca las dos esquinas de la bola de masa de arroz. su dedo pulgar e índice con su mano derecha y tire de las hojas superiores para doblar hacia abajo. Cubrir el arroz glutinoso y tapar bien.

Paso 5: "Plegado 4-2" Al doblar las hojas sobrantes en la parte superior, suelte el pulgar y el índice de la mano izquierda respectivamente y deje que las hojas superiores presionen las hojas inferiores. Primero aplánelo y enderécelo, luego corte las hojas sobrantes hacia la derecha (o hacia la izquierda) y, al mismo tiempo, use el pulgar de la mano izquierda para ayudar a arreglarlas. entonces. El triángulo ahora es sólido.

Paso 6:

Finalmente, usa la cuerda para atarlo bien. Si no puedes usar las manos, puedes usar los dientes abiertos para ayudar a morderlo y atarlo bien.

Paso 7: Pon las bolas de arroz envueltas en la vaporera, luego vierte agua para cubrir las bolas de arroz y cubre la cesta con ella. Llevar a ebullición, poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Bujuba: Después de apagar el fuego, deja las bolas de arroz en remojo durante 23 horas. Cuando las saques y las vuelvas a comer estarán más dulces y suaves.