El jengibre, que calienta el cuerpo y disipa el frío, es el rizoma fresco del jengibre. Excave en otoño e invierno para eliminar raíces fibrosas y sedimentos. ? Naturaleza, sabor y meridianos: picante, ligeramente cálido. Regresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. ? Funciones e Indicaciones: Aliviar la superficie y dispersar el resfriado, calentar y detener los vómitos, resolver las flemas y detener la tos, desintoxicar pescados y cangrejos. Se puede utilizar para tratar resfriados, vómitos fríos en el estómago, tos con flema fría o intoxicación por pescado y cangrejo. El jengibre no es sólo un condimento popular sino también una medicina tradicional china. El jengibre tiene una larga historia de cultivo en China y es rico en materias primas. El producto seco del jengibre, el jengibre seco, se registró por primera vez en la Materia Médica de Shennong. Médicos famosos escribieron registros separados del jengibre y lo utilizaron por separado del jengibre seco. El jengibre tiene los efectos de disipar el resfriado y aliviar la superficie, aliviar los vómitos, reducir la flema y aliviar la tos. Es adecuado para resfriados, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza y congestión nasal, vómitos y flema, asma y tos, estreñimiento y diarrea. . El jengibre también puede aliviar la toxicidad de Pinellia ternata y Magnolia officinalis. La investigación farmacológica moderna muestra que el jengibre tiene efectos antioxidantes, mejora el metabolismo de los lípidos, reduce los lípidos en la sangre, mejora las funciones del sistema cardiovascular y cerebrovascular, es antirradiación, antiinflamatorio, antibacteriano, antitumoral y reduce el azúcar en la sangre. Según la teoría de la medicina tradicional china, el jengibre también es un producto que estimula el yang. Desde la antigüedad, la medicina china ha dicho que "la gente no puede vivir sin jengibre". El poeta de la dinastía Song, Su Shi, describió a un eminente monje de 80 años en el templo Jingci en Qiantang, Hangzhou, en sus "Notas varias sobre Dongpo". Con una expresión infantil en su rostro, dijo: "He estado bebiendo jengibre durante cuarenta años, así que no soy viejo". Cuenta la leyenda que White Snake robó la hierba de hadas para salvar a Xu Xian. Esta gelatina de hierba es un capullo de jengibre. El jengibre también se llama "hierba rejuvenecedora" y la sopa de jengibre también se llama "sopa rejuvenecedora". Desintoxicar el veneno de pescado y cangrejo: el pescado, el cangrejo y los mariscos son de naturaleza fría y propensos a sufrir dolor abdominal y diarrea. El consumo prolongado también puede provocar debilidad en el bazo y el estómago. El jengibre puede desintoxicar los venenos de peces y cangrejos, es de naturaleza cálida y puede neutralizar la naturaleza fría de los peces y cangrejos. Por lo tanto, al cocinar pescado, cangrejo y mariscos, lo mejor es usar jengibre para condimentar y neutralizar, o agregar jengibre rallado a la salsa, o beber un poco de vino de jengibre para calentar el estómago y protegerlo. Los hombres no pueden vivir cien días sin jengibre: las investigaciones modernas han descubierto que el jengibre puede regular la próstata masculina y tratar enfermedades de la próstata y disfunciones sexuales en hombres de mediana edad y ancianos. Por lo tanto, el jengibre se utiliza a menudo para el cuidado de la salud masculina. Los hombres con constitución débil y fría a menudo pueden tomar rodajas de jengibre fresco para vigorizar la energía yang del cuerpo. Este artículo es un extracto de Zero Basic Chinese Medicine/Kelson (Médico tratante de medicina tradicional china)/Dashi Culture.