Hornea pan en el horno. ¿Puedo utilizar sartenes de acero inoxidable o aluminio?

Vale, vale, pero ¿no es un poco raro hornearlo así? Lo mejor es utilizar una caja especial para tostadas u otro molde. Cariño, esta es una receta para ti. Puedes intentarlo.

Receta del Pan de Paul Hollywood.

Excelente tutorial kit de comida europea

Domina la receta y la técnica

Aprendela y luego aprende otros tipos de pan.

Ingredientes: 500 gramos de harina rica en gluten, 10 gramos de sal, 7 gramos de levadura, 40 ml de aceite de oliva, 320 ml de agua fría.

Método: 1. Vierta la harina con alto contenido de gluten en el recipiente y también vierta la sal y la levadura en el recipiente. Tenga cuidado con la sal y la levadura por ambos lados, de lo contrario la sal matará la levadura. Vierta el aceite de oliva y 240 ml de agua fría. Agregar agua fría y harina permite que la levadura crezca lentamente y hace que el pan sepa mejor.

2. A continuación empezar a amasar la masa y añadir poco a poco el resto del agua, que no podrá agotarse. Intenta hacerlo con tus manos. Amasar la masa así. Engrasa una tabla de cortar con un poco de aceite y transfiere la masa a la tabla de cortar.

3. Luego continúa amasando la masa, tirando de la masa hacia adelante y hacia atrás para que quede firme. Continúe amasando la masa, tirando de ella hacia adelante y hacia atrás, y amase durante 5 a 10 minutos hasta que la masa quede suave.

4. Poner la masa en un recipiente, tapar con film transparente y fermentar. Tardará aproximadamente 2 horas en fermentar hasta que duplique su tamaño. Retirar la masa y aplanarla con las palmas para desinflar la masa. La masa forma un rectángulo.

5. Dar forma a la masa: Luego, enrolle la masa de arriba a abajo, gírela 90 grados y extiéndala. Dobla los lados izquierdo y derecho de la masa por la mitad hacia el centro. Presiónelo con los nudillos y luego enróllelo de arriba a abajo para obtener la forma de bombachos.

6. Coloca la masa en la bandeja para hornear, cúbrela con film transparente para la fermentación secundaria y rocía un poco de agua sobre la superficie de la masa después de la fermentación hasta que doble su tamaño. Espolvorea con harina seca y corta el pan en 4-5 cuchillos.

7. Precalienta el horno a 220 grados y vierte un poco de agua en el molde para que se forme un ambiente de vapor en el horno. Hornea la capa intermedia de pan a 220 grados durante 25 minutos. Luego baja la temperatura a 200 grados y hornea por 10 minutos. Cuando golpeas el pan tostado con los dedos, indica un sonido hueco.

Para más contenido, puedes seguirme para hornear, te espero~