8 mejores formas de comer rábano blanco
1. Rábano estofado
1. Quitar la piel del rábano blanco con un cuchillo de cocina, limpiarlo y cortarlo en rodajas. Cortar el mijo picante en aros y preparar el ajo picado y la cebolla verde picada.
2. Calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado y el mijo y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el rábano blanco y sofríe hasta que el rábano blanco cambie de color. Salsa, salsa de ostras y Agregue medio tazón de agua, sofría uniformemente, cubra y cocine a fuego lento durante unos tres minutos.
3. Después de hervir a fuego lento, abre la tapa y sofríe a fuego alto para reducir el jugo. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
2. Albóndigas Vegetarianas de Rábano Frito
1. Pelar los rábanos blancos y las zanahorias, limpiarlos y cortarlos en tiras. Ponlos en agua hirviendo, escaldarlos durante medio minuto. y luego escurrirlas, escurrirlas y cortarlas en trozos.
2. Coloque el rábano blanco picado y la zanahoria en un bol, agregue la harina, los huevos, el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta y las cinco especias en polvo y revuelva uniformemente.
3. Calentar el aceite en una sartén y subir la temperatura del aceite al 70%. Poner las bolitas de rábano y sofreír hasta que floten y se pongan ligeramente amarillas. Esperar a que vuelva a subir la temperatura del aceite, luego meterlo y freírlo nuevamente hasta que esté dorado. Luego retirar el aceite y ponerlo en un plato y empezar a comer.
3. Sopa de pechuga de ternera y rábano blanco
1 Limpiar y cortar la pechuga en trozos, escaldarla en una olla con agua fría, añadir rodajas de jengibre y vino de cocción para quitarle el jugo. Olor a pescado y quitar la espuma después de hervir, luego recoger la pechuga de res, lavarla con agua tibia, escurrir y reservar. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos.
2. Ponga la pechuga de ternera blanqueada en la olla, agregue las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua caliente, tape y cocine a fuego lento durante una hora y media. Luego agregue el rábano blanco, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando a fuego lento durante veinte minutos antes de servir.
4. Sopa de tortilla de rábano blanco
1. Pelar y lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras. Calentar la olla y añadir el aceite de cocina. Sofríe el rábano blanco hasta que esté suave y reserva.
2. Calentar el aceite en otra olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar los huevos y sofreír. Después de freír, agregar la cantidad adecuada de agua caliente, agregar el jengibre rallado, cocinar hasta que hierva, luego agregar el rábano blanco rallado.
3. Agrega sal, pimienta y esencia de pollo al gusto, revuelve bien y continúa cocinando por un minuto antes de servir.
5. Rábano blanco rallado frío
1. Salsa fría: Poner en un bol los fideos con chile, el ajo picado, las semillas de sésamo blanco, la sal y el azúcar, verter aceite caliente para dorar. Para eliminar el aroma, agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el vinagre y revuelva uniformemente.
2. Pelar el rábano blanco y rallarlo en tiras. Añadir una cucharada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos. Después de que salga el agua, límpiala, exprime el agua y ponla en un recipiente.
3. Añade cilantro picado, mijo picante y salsa fría, mezcla bien y sirve. Es ácido, picante y apetitoso, y gusta tanto a adultos como a niños.
6. Cerdo desmenuzado salteado con rábano blanco
1. Limpiar y cortar la carne magra en tiras. Añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el almidón y cocinar. Mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos. Pelar y lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras.
2. Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente añadir la carne de cerdo desmenuzada y marinada y sofreír hasta que cambie de color. Retirar.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el rábano blanco rallado y sofreír hasta que esté suave. Añadir sal y pimienta al gusto.
4. A continuación añadir los magros de cerdo fritos y sofreír uniformemente. Finalmente, agregue las cebollas verdes y saltee unas cuantas veces antes de servir.
7. Guiso de rábano blanco
1. Pelar y lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos. Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos, blanquearlo en una olla con agua fría, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de hervir, quitar la espuma, retirar el cerdo, escurrir el agua y reservar.
2. Calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agrega las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y la canela y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de cerdo y sofríe. Por un tiempo, luego agregue el azúcar de roca, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura. Revuelva bien, vierta la cantidad adecuada de agua caliente, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora.
3. Cuando finalice el tiempo, añadimos el rábano blanco y continuamos cocinando durante 20 minutos. Por último, agrega esencia de pollo al gusto, sofríe a fuego alto para reducir el jugo, desmolda y sirve en un plato, y adorna con cebolla de verdeo picada.
8. Pastel de rábano frito
1. Pelar el rábano blanco y cortarlo en tiras. Limpiar los champiñones frescos, ponerlos todos en agua hirviendo, blanquearlos durante un minuto. y luego escurrirlos, exprimirles el agua y cortar los champiñones en cubos.
2. Remojar la piel de los camarones en agua limpia. Después de remojarlos hasta que estén suaves, recógelos y escurre el agua.
3. Tome un tazón, agregue el rábano blanco rallado, los champiñones cortados en cubitos, la harina, el almidón, los camarones secos, la cebolla verde picada y la sal, luego forme una cantidad adecuada de rábano rallado en forma redonda. y presiónelo para darle forma de pastel.
4. Untar la sartén con aceite, calentarla, poner la torta de rábano y cocinar, poner a fuego lento y sofreír lentamente hasta que cuaje por ambos lados, luego verter un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. El agua seca el pastel de rábano. Luego puedes sacarlo de la olla y empezar a comer.