¿Qué sopa es mejor para el otoño?
La medicina materna nos dice que para mantener una buena salud debemos prestar atención a la relación entre la naturaleza y el hombre, adaptarnos a los cambios climáticos estacionales y evitar la invasión de males externos para no enfermarnos fácilmente. . El Qi dominante del otoño es la "sequedad". Cuando la sequedad invade el cuerpo humano, aparecerán una serie de síntomas de sequedad, como piel seca y agrietada, cabello opaco, boca seca, nariz seca, garganta seca, lengua seca, menos líquido. , menos sudor y tos seca. Puede haber poca o ninguna flema, o incluso dolor de garganta, sangre en la flema, estreñimiento, etc.
Para reducir o prevenir la aparición de la sequedad otoñal conviene añadir más agua y beber más sopa. Estas sopas deben quedar "claras y húmedas". La sopa clara y húmeda puede hidratar nuestra piel y órganos internos y reducir el daño causado por la sequedad en el cuerpo. A continuación te presentamos algunas deliciosas sopas aptas para el otoño.
(1) Sopa de Luo Han Guo y repollo seco: use de 1/3 a 1/2 de Luo Han Guo, 50 gramos de repollo seco y 100 gramos de carne magra de cerdo cada vez. Lave el mangostán seco y el repollo con agua limpia, lave y corte la carne magra de cerdo en trozos gruesos, ponga los tres ingredientes en la olla de sopa, primero use fuego fuerte y luego cocine a fuego lento la sopa hasta que las verduras secas se ablanden y se pudran. Esta sopa puede nutrir el yin, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y resolver la flema.
(2) Sopa de pato viejo guisada con Adenophora y Polygonatum odorifera: Esta sopa utiliza 50 gramos de ginseng de Adenophora, 30 gramos de Polygonatum odorifera y pato viejo (la mitad grande y uno pequeño). Primero, retire las plumas y los órganos internos del pato viejo, luego córtelos en trozos gruesos y lave la adenophora y Polygonatum odorifera. Cocine a fuego medio durante una hora y media, sazone al gusto. Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.
(3) Papaya guisada con azúcar de roca: Elegir una papaya madura (una pequeña, media grande), pelarla, descorazonarla y cortarla en trozos, ponerla en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 1 hora. -Este producto tiene el efecto de nutrir el yin, aclarar, hidratar y nutrir la piel.
(4) Sopa de pulmón de cerdo estofado con flor de espada: 30 gramos de flor de espada seca (250 gramos si es flor de espada fresca), 300 gramos de pulmón de cerdo fresco. Primero, lave los pulmones de cerdo con agua limpia y córtelos en trozos gruesos, remoje las flores de espada en agua por un tiempo y lávelas; Luego poner los dos en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante una hora a fuego alto y luego a fuego lento, y sazonar. Esta sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, eliminar el calor, nutrirlos y aliviar la tos.
(5) Sopa de almendras sureñas guisadas con peras chinas: Tome 12 gramos de almendras sureñas, una pera china y 30 gramos de azúcar blanca. Primero remoja las almendras en agua y pélalas, luego corta la pera en cuatro trozos. Ponga las almendras, las peras y el azúcar blanca en una cacerola, agregue 200 ml de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego beba la sopa y coma las peras. Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, resolver la flema y aliviar la tos y humedecer los pulmones.
(6) Sopa de hongos blancos con azúcar de roca: Primero lavar el hongo blanco para eliminar impurezas, agregar agua hervida fría y dejar en remojo durante 1 hora. Luego poner el hongo blanco fermentado en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y agua hervida fría y cocinar al vapor durante 2 horas. Esta sopa tiene las funciones de nutrir el yin y humedecer los pulmones, favorecer la producción de líquidos y aliviar la tos.