La diferencia entre gachas y gachas cocinadas en olla a presión eléctrica
1) La olla a presión eléctrica tarda poco en cocinar las gachas.
2) La olla a presión eléctrica tarda mucho en cocinar las gachas.
2. La proporción de agua es diferente.
1) Gachas de avena: La proporción de arroz y agua es de 1:5. ?
2) Gachas de avena: La proporción de arroz y agua es de 1:3.
3. Diferentes espesores
1) Al comer papilla, todavía se pueden ver los granos de arroz, pero no la papilla.
2) Las gachas de avena generalmente son muy pegajosas y no se nota la diferencia entre arroz y arroz.
En la historia registrada de China, siempre han estado con nosotros rastros de gachas. Los primeros escritos sobre gachas se encontraron en Zhou Shu: Huangdi comenzó a cocinar gachas.
Las gachas de avena en China se utilizaban principalmente como alimento hace 4.000 años y se utilizaron por primera vez como medicina hace 2.500 años. "Registros históricos: biografía de Bian Que Zang Gong" registra que Chunyu Kun, un médico famoso de la dinastía Han occidental, usó "gachas de Huoqi" para tratar la enfermedad de Wang Qi, escribió Zhang Zhongjing, en "; Tratado sobre enfermedades febriles": tomar la decocción de Guizhi durante un período de tiempo y beber un litro de papilla Duore ayuda a la medicina, lo cual es un poderoso ejemplo.
En la Edad Media, la función de las gachas era integrar altamente lo "comestible" y lo "medicinal" a un nivel humanístico de "salud".
Datos ampliados:
Normas para cocinar las gachas:
1. Es mejor cocinar las gachas con arroz crudo que con arroz directamente.
2. Utilice arroz redondo para hacer gachas, que son fáciles de cocinar, suaves y tienen mejor sabor.
3. Añadir un poco de caldo es el secreto de unas gachas nutritivas y deliciosas.
4. Las gachas de avena quedan deliciosas cuando se gelatinizan a alta temperatura. Esta es una reacción de gelatinización famosa en química.
5. Lo mejor es utilizar arroz nuevo al cocinar gachas y los ingredientes deben estar frescos, de lo contrario la papilla no sabrá bien.
Enciclopedia Baidu-Gachas