¿Por qué es necesario valorar el vinagre con una solución de NaOH para determinar el contenido ácido total del vinagre?

1. El objetivo es dominar el método de calibración de la solución estándar alcalina. 2. Dominar los principios, métodos y técnicas de funcionamiento para la medida de la acidez total del vinagre. 2. Los materiales de referencia para calibrar la solución estándar de NaOH incluyen ácido oxálico, ftalato ácido de potasio, etc. , El ftalato ácido de potasio también se usa comúnmente, su unidad básica es KHC8H4O4. Masa molar m (KHC8H4 O4) = 204,22 g mol-1. El componente principal del vinagre es el ácido acético, y también existen pequeñas cantidades de otros ácidos orgánicos como el ácido láctico. Porque la Ka del ácido acético = 1,8×10-5 y la Ka del ácido láctico = 1,4×5. Por lo tanto, se pueden utilizar soluciones estándar para la valoración directa. Entonces, el resultado real medido es la acidez total del vinagre. Debido a que el contenido de ácido acético es alto, a menudo se expresa como contenido de ácido acético. Esta valoración es una valoración de ácido débil y base fuerte, y el rango de salto está sesgado hacia la región alcalina. Se eligió la fenolftaleína como indicador. Tenga cuidado de eliminar los efectos del CO2 durante toda la operación. 3. Avance del funcionamiento básico Introducción a instrumentos de uso común en experimentos químicos, lavado y secado de instrumentos de vidrio, uso de reactivos, uso de buretas, matraces aforados y pipetas. 4. Suministros experimentales. Instrumento: Balanza analítica, los demás instrumentos son iguales que en el Experimento 19. ⒉Fármacos: (1) solución estándar de NaOH 0,1000 mol·l-1; (2) indicador de fenolftaleína; (3) muestra de vinagre; (4) ftalato ácido de potasio (KHC8H4O4): operar a (100 ~ 125) ℃ Paso 1. Calibre la solución estándar de NaOH de 0,1 mol·L-1. Utilice el método de reducción de peso para pesar con precisión 0,0,4 g de KHC8H4O4, colóquelo en un matraz Erlenmeyer de 250 ml, agregue 25 ml de agua destilada para disolverlo, luego agregue 1 gota de indicador de fenolftaleína y valore con una solución de NaOH hasta que la solución se torne rosada y no se desvanezca. en 30 segundos. ...

Creo que esta pregunta no tiene sentido

Te sugiero que vayas y verifiques la información tú mismo.