Cuidado de la salud dietética para la diabetes, ¿cuáles son las categorías hipoglucemiantes de los frijoles frescos y los productos de soja?
Método de preparación: Lavar la col china y cortarla en centímetros. Corta el tofu en pulgadas. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre y la cebolla verde picada y saltee, luego agregue el repollo chino y saltee hasta que esté medio cocido, agregue el tofu y otros condimentos y cocine.
Componentes nutricionales del producto terminado: energía térmica 688,8kJ (164kC), proteínas 8g, grasas 12g, azúcar 6g.
2. Ingredientes para los brotes de soja fritos: 200 gramos de brotes de frijol mungo, 9 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de vinagre, 5 gramos de sal y 5 rodajas de pimienta.
Método de preparación: Primero lavar los brotes de soja y escurrirlos. Una vez que el aceite esté caliente, agrega pimienta. Después de que salga el humo, agrega los brotes de soja y sofríe unas cuantas veces. Agrega vinagre y sal y sofríe hasta que esté cocido.
Contenido nutricional del producto terminado: energía calorífica 680,4 kilojulios (162 kilocalorías), proteínas 7 g, grasas 10 g, azúcar 11 g.
3. Ingredientes para las lentejas estofadas: 200 gramos de lentejas, 9 gramos de aceite vegetal, 4 gramos de sal, 4 gramos de salsa de soja, 3 gramos de ajos en láminas y 3 gramos de jengibre picado.
Método de preparación: Lavar las lentejas y cortarlas en centímetros. Calentar la sartén con aceite, agregar las lentejas y saltear hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja, la sal, el jengibre picado y un poco de agua tibia, tapar la sartén y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, agregar el ajo en rodajas.
Contenido nutricional del producto terminado: energía calorífica 680,6 kilojulios (163 kcal), proteínas 5 g, grasas 11 g, azúcar 11 g.
4. Ingredientes para lentejas fritas con tomate: 200 gramos de lentejas, 100 gramos de tomates, 9 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de salsa de soja, 4 gramos de sal y 2 gramos de ajos en láminas.
Método de preparación: Lavar las lentejas y cortarlas en centímetros, lavar y cortar los tomates en centímetros. Caliente el aceite en una sartén, agregue las lentejas y saltee, agregue agua tibia, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén suaves, agregue los tomates y otros condimentos, saltee y sirva.
Contenido nutricional del producto terminado: energía térmica 701,4 kJ (167 calorías), proteínas 5 g, grasas 11 g, azúcar 12 g.
5. Ingredientes para el caupí vegetariano frito: 200g de caupí, 9g de aceite vegetal, 4g de salsa de soja y sal, 2g de jengibre rallado.
Método de preparación: Lavar y cortar los caupí en centímetros, calentarlos en una cacerola con aceite, sofreír los caupí, agregar jengibre rallado y otros condimentos, agregar una cantidad adecuada de agua, tapar la olla y guisar. .
Componentes nutricionales del producto terminado: energía térmica 646,8kJ (154kC), proteínas 5g, grasas 10g, azúcar 10g.
6. Ingredientes para el tofu rallado mezclado con repollo rallado: 200 gramos de repollo, 50 gramos de tofu rallado, 3 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre y 3 gramos de sésamo. aceite.
Método de preparación: Lavar y desmenuzar la col, escaldar el tofu rallado en agua hirviendo, escurrir, colocar sobre la col, emplatar, añadir todos los condimentos y mezclar bien.
Contenido nutricional del producto terminado: energía calorífica 600,6 kilojulios (143 kilocalorías), 13 gramos de proteínas, 7 gramos de grasa y 7 gramos de azúcar.
7. Ingredientes para el tofu mezclado con cebollino picado: 250 gramos de tofu sureño, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de cebollino picado y 5 gramos de sal.
Método de preparación: Cocine el tofu al vapor en un cajón durante 10 minutos, póngalo en un plato, espolvoree con cebolla verde picada y sal, rocíe con aceite de sésamo y mezcle bien.
Contenido nutricional del producto terminado: energía calorífica 840 kilojulios (200 kilocalorías), proteínas 12 g, grasas 12 g, azúcar 11 g.