Después de cocinar las bolas de arroz, ¿deben remojarse en agua o sacarse?

Una vez cocidas las bolas de arroz, se deben remojar en agua un rato y luego sacarlas.

Los zongzi se elaboran principalmente con arroz glutinoso y otros ingredientes. Por lo general, se necesitan de 3 a 4 horas para cocinar las albóndigas de arroz. No las saque inmediatamente, sino que las remoje en agua durante un tiempo. y luego sácalo. Esto hará que el arroz glutinoso tenga un sabor más suave y glutinoso, y el aroma de las bolas de masa de arroz será más fuerte.

El tiempo de remojo específico es de aproximadamente 1 a 2 horas. No los remoje por mucho tiempo ni durante la noche, de lo contrario, las albóndigas de arroz se deteriorarán fácilmente y se agriarán. .

Desarrollo histórico del Zongzi

El Zongzi, también conocido como Zongzi, se conoce comúnmente como Zongzi. Los materiales principales son arroz glutinoso y rellenos, envueltos en hojas de Ruo (u hojas de Zong, Zong). cotiledones, etc.), de diversas formas, principalmente de ángulos agudos, cuadrados, etc. Zongzi tiene una larga historia. Originalmente se usaba como tributo a los antepasados ​​y dioses. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con la herencia cultural más profunda de China, se ha extendido por todas partes.

Debido a las diferentes regiones, los materiales e incluso las hojas de la bola de masa de arroz son muy diferentes, e incluso la forma del "envoltorio" también es muy diferente. Por ejemplo, en los primeros días, era popular usar cuernos de buey para adorar al cielo. Por lo tanto, durante las dinastías Han y Jin, las albóndigas de arroz se hacían principalmente en forma de cuernos como uno de los elementos para adorar a los antepasados. Además, generalmente existen diversas formas, como triángulos equiláteros, cuadrados equiláteros, triángulos puntiagudos, cuadrados y rectángulos.