¿Se pueden comer las termitas?
La comida de las termitas no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene un alto valor medicinal. Históricamente, muchos países han utilizado termitas para tratar enfermedades.
En el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming está registrado que "el barro de termitas se utiliza principalmente para tratar llagas malignas y venenos hinchados. Las pastillas amarillas se tuestan con madera de pino, se muelen hasta convertirlas en polvo y Se aplica con aceite de sésamo”. Luego dijo: “[Indicaciones] Toma siete tabletas y úsalas. Frótalas con vinagre. Si todavía está muerta en el útero, fríelas durante tres litros, embolsalas y dónalas”. >
Las termitas contienen 18 tipos de aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. El contenido de proteína en la materia seca de las termitas modificadas llega al 69,38 ± 0%. La abeja reina y los huevos contienen la mayor cantidad de aminoácidos, y el contenido de las hormigas obreras supera al de las hormigas soldado y las adultas. La mayor parte del contenido de aminoácidos supera al del huevo en polvo.
En comparación con el contenido de aminoácidos del huevo en polvo, a excepción de lisina, leucina, fenilalanina, ácido glutámico y arginina, el resto de aminoácidos del Macrotermes flavus son superiores a los del huevo en polvo rosa. A excepción de la serina, la arginina y el ácido glutámico, el contenido de otros aminoácidos en los hongos alpinos es mayor que el del huevo en polvo.
Datos ampliados:
Valor medicinal
Las termitas contienen esteroides resistentes a enfermedades, entre ellas el colesterol y sus derivados, sitosterol, estigmasterol, etc. Algunas personas piensan que estas sustancias tienen un efecto inhibidor sobre las células cancerosas. Al mismo tiempo, el ácido oleico, el ácido palmítico y el ácido esteárico contenidos en la grasa de las termitas también tienen el efecto de inhibir el crecimiento tumoral.
También se ha descubierto que las hormonas sexuales y los interferones de las termitas también tienen ciertos efectos sobre el cáncer, especialmente el cáncer de mama, el cáncer de útero y el cáncer del tracto digestivo.
Termitas de la Enciclopedia Baidu