¿Qué tipo de animal es el Shibeng?

Shibeng, el nombre científico es rana de doble penacho y pecho espinoso. Le gusta vivir en arroyos a una altitud de entre 1.200 y 2.400 metros y se alimenta de insectos acuáticos. El cuerpo es grande y grueso, con una longitud corporal que generalmente alcanza unos 100 mm. La cabeza es plana, las extremidades traseras son fuertes, la piel es áspera, las verrugas redondas están dispuestas en filas verticales en la espalda, hay pequeñas espinas negras en las verrugas y la espalda es de color marrón gris oscuro o marrón amarillo. La carne es deliciosa y siempre se ha considerado una caza rara.

El Shibeng es una materia prima para la cocina de caza. Pertenece a la familia de los Anfibios y Anuridae. Su nombre científico es Spiny Breast Frog, que en la antigüedad también se conocía como almeja de montaña. Rana, gelatina de saltamontes y escama de piedra. Debido a que su carne es tierna y blanca, comparable a la de las aves, también se le llama pollo a la piedra. Las escamas de piedra viven en arroyos de montaña y entre rocas cercanas. Los métodos de cocción incluyen freír, hervir, asar, guisar, sofreír, etc. La fritura en seco y la fritura suave son especialmente deliciosas.